Obsah:
- Jedlo v Kuching nesmie byť zmeškané
- Reštaurácie v Kuching
- Kuching vrstvy koláče
- Káva a čaj v meste Kuching
Kuching je obvyklým vstupným bodom pre cestovateľov, ktorí chcú preskúmať malajský štát Sarawak na Borneu. Chváli sa ako jedno z najčistejších miest v Ázii, Kuching má presne toľko cestovného ruchu. Jedlo v Kuchingu je vynikajúce, zatiaľ čo ceny ešte nie sú nafúknuté turistickými masami.
Izolácia Borneo a jedinečná kmeňová história priniesli mnoho chutných potravín, ktoré sa ťažko nachádzajú inde. Čisté vodné cesty, dažďové lesy plné života a priemerne 247 daždivých dní v roku znamenajú, že čerstvé, zdravé jedlo je vždy po ruke!
Jedlo v Kuching nesmie byť zmeškané
Kuching často požičiava svoje vlastné jedinečné twist tradičnej malajsky, čínsky, a dokonca aj indonézske jedlo.
Sarawak laksa: Miestny Sarawak Laksa je krémová, korenistá, lokálna variácia všadeprítomnej polievkovej misky v Malajzii. Krevety Jumbo, čerstvé vápno a koriander dodávajú bujónu jedinečnú chuť, ktorá je silnejšia ako tá, ktorá sa nachádza vo väčšine misiek na rezance - ťažké, ale chutné. Rezance sa zvyčajne vyrábajú z tenkých rezancov.
Tomato kueh teow: Značky okolo Kuchingu propagujú túto miestnu rezancovú misku v nespočetnom množstve rôznych hláskovaní. široký kueh teow rezance sa vyprážajú s bravčovým mäsom a zeleninou v špeciálnej paradajkovej polievke pochádzajúcej z Kuchingu. "Tomato mee" je verzia paradajka kueh teow podávame s tenkými, smaženými rezancami a širokými rezancami.
midin: Ak si v Kuchingu vyskúšate len jedno jedinečné, miestne jedlo, urobte to midin , Výslovnosť "mee deen", midin je zelená jungle papraď, ktorá rastie v Sarawak. Na rozdiel od iných zelených, ktoré sa pri varení mäkčia, midin ostáva chrumkavý, čo mu dodáva príjemnú textúru. Tenké, kučeravé výhonky sú lahodnou a zdravou alternatívou rezancov a ryže. midin je často zamiešaný s cesnakom, zázvorom alebo prípadne pastou z garnátov a chilli.
Kolo mee: Pozostáva z varených vaječných rezancov, kolo mee je obľúbeným rezancovým pokrmom mnohých miestnych obyvateľov. Vývar sa zvyčajne vyrába z octu, bravčového alebo arašídového oleja a je ochutený cesnakom alebo šalotkou. Často sa pridáva mleté bravčové mäso alebo hovädzie mäso, aj keď si môžete jedlo objednať bez neho. Pohľad je tenko krájané bravčové bravčové mäso pridávané v pásoch na vrchole rezancov.
Spolu s miestnymi potravinami, vynikajúce malajzijské rezancové jedlá a malajzijské indické jedlo možno nájsť všade!
Ak sa počas mesiaca pôstu ocitnete v Kuchingu, sledujte tieto ramadánske jedlá.
Reštaurácie v Kuching
Kuching je plný zaujímavých miest k jedlu, ktoré vyhovujú všetkým rozpočtom. Od luxusných bistrov pod šírym nebom na nábreží až po zaparené kurty na jedlo, ktoré ponúkajú lahodné lacné rezance, si ich budete chcieť vyskúšať.
Najlepšie spotové centrum pre morské plody: Nastavený na vrchu Taman Kereta "kopec záhrady" v blízkosti hotela Hilton, to čisté, priestranné jedlo súdu je obľúbený u miestnych rodín, ktoré chcú chutné plody mora. Na prvý pohľad sa môže Top Spot zdať zastrašujúci - ak sa plazí, plave, alebo žije v mori, jedna z reštaurácií bude mať na displeji! Vyberte si z ohromujúcej rozmanitosti morských plodov, podľa hmotnosti, a to bude varené na objednávku.
Trh s otvoreným vzduchom: Na rozdiel od svojho názvu je tento veľký trh skutočne pokrytý. Nachádza sa v blízkosti autobusových terminálov, mešity a indickej ulice, trh s otvoreným vzduchom je skutočne zasadený do veľkého kruhového objazdu - pozrite sa na červenú vežu vyčnievajúcu z budovy s cínovou strechou. Miestne obľúbené ako kolo mee , paradajka kueh teow a ďalšie rezancové špeciality môžu byť odoberané za menej ako 2 USD.
Life Cafe: Táto nová, štýlová kaviareň má výhodnú polohu na ulici Carpenter v čínskej štvrti a ponúka jedinečné a tradičné obľúbené miesta pre neočakávané ceny vzhľadom na životné prostredie. Free Wi-Fi, vegetariánske možnosti a veľký výber čaju robia z tejto kaviarne skvelú možnosť v čínskej štvrti.
Kuching vrstvy koláče
Jedna z prvých vecí, ktoré si ľudia všimnú pri chôdzi pozdĺž Hlavného bazáru v čínskej štvrti, sú stoly farebných koláčov predávaných v plastových boxoch. Známe lokálne ako kek lapis , vrstvy koláče sú jedlé umenie a prísť v obrovskej palete chutí, vrátane kávy, sladké a kyslé, syr, a rôzne bizarné príchute by ste normálne spájať s dezertom.
Ak sa celý koláč - zvyčajne predáva za asi 3,50 dolárov - sa zdá skľučujúca, skúste si kúpiť len kus za 50 centov buď na trhu v nedeľu alebo z pekárne; predajcovia, ktorí predávajú koláče zo stolov, ich nebrúsia.
Káva a čaj v meste Kuching
Známe lokálne ako kopi a výborne , ľudia v Sarawaku milujú svoju kávu a čaj. Mierne mätúci systém získavania toho, čo chcete v kaviarňach, sa vyvinul. Ak nešpecifikujete, ako si vezmete kávu alebo čaj, predvolené je naplniť nápoj mliekom a cukrom!
Kopi: Ak sa pýtate na kávu, očakávajte cukor a sladké, kondenzované mlieko.
Kopi-C: Vyjadrené "vidieť", táto káva prichádza s nesladené, odparené mlieko.
Kopi-O: Vyjadrené "oh", to odstraňuje mlieko z kávy, ale možno nie cukor.
Kopi-O kosong: Jednoducho čierna káva, podávaná teplá a silná.
Slovo Bhasa Malay pre cukor je "gula"; slovo pre mlieko je "susu".
