Najlepšie reštaurácie v meste Rio de Janeiro

Ste olympijský jedlík? Potom choď do Ria

Brazílska kuchyňa sa zahrieva. Brazília je na vzostupe a brazílska kuchyňa je jednoducho chutná. Mäkký, garlický, bohatý Denda (palmový olej) a často vyprážané, brazílske jedlá nie sú zdravé ani rafinované.

Návštevníci Rio však môžu vyvažovať kalorickú, chrumkavú Croquetas s ovocným kokteilom sucos barov. Nájdené na prakticky každom bloku Rio, tieto šťavy stojí bičovať amazonskej ovocie smoothies z ovocia yo nikdy vidieť v Severnej Amerike.

Päť vynikajúcich reštaurácií tu poskytne návštevníkom nezabudnuteľnú chuť brazílskej živej, neodolateľnej destinácie cestovného ruchu, Rio de Janeiro.

Reštaurácia Casa de Feijoada v Riu

Toto je miesto na kopanie do brazílskeho národa, Feijoada

Casa de Feijoada je rušné miesto v luxusnej pláži Ipanema v Riu. Reštaurácia je útulná, s tropickým, ratanovým obložením a stolovým servisom v rodinnom štýle.

Jeho menu sa zameriava na jedno jedlo: feijoada, Brazílske národné jedlo, guláš z mäsa a čiernych fazúľ. Brazílčania sú o tom vášniví a názorní. Cariocas (obyvatelia Ria) sú takmer jednomyseľní v ohlasovaní verzie Casa de Feijoada ako najlepšieho v Riu (a teda v Brazílii).

Väčšina strán začína svoje jedlo Casa de Feijoada s džbánom čerstvého ovocia "Caipis" (Caiparinhas). Sviatok potom začína malou šálkou polievky z cesnakovej fazule, po ktorej nasleduje sortiment olív, kocky syra a jemné červené papriky.

Tak čo je vo Feijoada?

Po prvom alebo druhom Caipi , Feijoada fixins dorazia: čierne fazuľa, biela ryža, rozdrvená kapusta, bravčové keksy, farofa (chrumkavá manioková múka), a vyprážané zemiakové korenie podobné zemiakom.

Hlavná zložka sa podáva: obrovský hrniec mäsa plávajúce v fazuľa. Miska je vysoko nahromadená klobásou (údená Linguíça , korenisté Chouriço); carne seca šunka; a iné kusy bravčového mäsa. (Domorodci, ale nie norteamericanos, sú podávané ošípané, chvost a jazyk.)

Skombinujte všetky ingrediencie a vykopte. Pace si, a dávajte si pozor na smrtiace Malagueta papriky.

• Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
• Facebook stránka

Reštaurácia Fogo de Chao v Riu

Fogo de Chao: Global, ale Best v Brazílii

Fogo de Chao bolo založené v Brazílii v roku 1979. V súčasnosti má desiatky pobočiek vo svojej domovskej krajine av USA.

Prečo by niekto, kto sa najedol v Amerike Fogo de Chao, chcel vyskúšať Fogo de Chao v Riu?

Je to podívaná a "chao" je skvelé, preto. Fogo de Chao dodáva nepopierateľnú showmanagement a vkus klasickému brazílskemu jedlu na mäso na špíze. Churrascaria alebo Rodizio.

Out-of-the-World Landmark Setting

Ak ste očakávali obvyklý juhoamerický kovbojský dekor, zabudnite na to. Fogo de Chao v štvrti Botafogo v Riu zaberá obrovskú betónovú konštrukciu v tvare UFO. Toto nepravdepodobné prostredie navrhol študent legendárneho architekta Rio Oscar Niemeyer, ktorý sa v roku 2011 otočil o 104 ľudí.

All-you-can-SAVOR

Churrascaria formát jedla bude známy: výlety do šalátového baru, po ktorom nasleduje masožravá hlavná udalosť. Passadores (čašníci mäsa) oháňajúci mečovité špajdle z rôznych kusov hovädzieho mäsa, jahňacieho mäsa a kurčiat, nebudú prestať, kým nebudete plakať tio .

Šalátový bar Fogo de Chao ponúka predmety neznáme v Severnej Amerike, napríklad čerstvé pupuna srdce dlane a načechraný odrody čiernej ryže volal arroz negro .

Zoznámte sa s nejakým mäsom svetovej triedy

Mäso je bezchybné vo Fogo de Chao, či už je to trávnaté krmivo Uruguajského hovädzieho mäsa (moje obľúbené) alebo drsnejšie brazílske kusy. Ponuka hovädzieho mäsa je ilustráciou strmeňa, ktorý je rozdelený do 24 sekcií, kde sa nachádza miesto, kde sa nachádza hovädzie mäso, s portugalským názvom každého rezu.

Milosrdne, dezerty sú a la carte na Fogo de Chao. Delikátny maracuja parfait, krémová mučenka, je dokonalým zakončením.

• Fogo de Chao: Avenida Reporter Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (plus dve ďalšie miesta v Riu)
• Webová stránka Fogo de Chao Rio

Reštaurácia Pérgula v Riu

Pérgula, Možno najlepší bufet na svete

Žijúci vo Vegas, som na výber z bufetov. Ale Cariocas robia všetko, čo je možné. A obed formou bufetu v reštaurácii Pérgula v luxusnom hoteli Belmond Copacabana Palace môže byť najlepší v Riu.

Obed Pérgula začína oslnivým radom šalátov a ľahkých jedál, ako je údený losos a šalát Caprese (paradajka, mozzarella, bazalka), za ktoré by sa nehanbil žiadny Talian.

Nasleduje prehliadka teplých jedál, ktoré sa menia denne. Som si vychutnal Pérgula je kurča redolent jemné bylinky ; vhodné špagety s cesnakom a olejom; dvojzrnné jahňacie kotletky krustené rozmarínom; a hojnosť iných liečebných prípravkov s talianskym sklonom.

Zanechajte prosím miesto na dezert v Pérgule

Ale možno najpôsobivejšie je Pérgulaov dezert. To láka pečivo a zmrzliny; exotické ovocie; parfaits prikrývali jabuticaba, červené bobule, ktoré rastú len v Brazílii; a zrelé francúzske syry, ako je orechový Comté a maslový Brie. teplý Pao de Queijo, palcové syrové rolky, ktoré predstavujú kult Carioca, sú návykové.

Hostia Pérgula sa môžu rozhodnúť pre večeru v interiéri alebo na terase vonkajšia terasa S výhľadom na elegantný hotelový bazén. Pérgula podáva tri jedlá denne. Denné raňajky a nedeľné brunch sú formou bufetu. Obed je formou bufetu a a la carte. Sobotný obed prináša feijoada Brazílsky guláš.

• Pérgula: Hotel Belmond Copacabana Palace, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
• Webová stránka Pérgula

Reštaurácia Aconchego Carioca v Riu

Klasický, ale moderný Rop Okolie Spot

Pár minút chôdze od stanice metra San Christovao objavia návštevníci mesta Rio najinovatívnejšie, najzaujímavejšie cestovné v meste. Očakávajte plný dom v bielo-horúcej Aconchego Carioca. Je to botequim, neformálne reštaurácie v susedstve portugalského štýlu, ale super trendy.

Kuchyňa je afro-brazílska

Samosprávny šéfkuchár Katia Barbosa je silne ovplyvnený afro-brazílskou kuchyňou. Mnohé z jej výtvorov hovoria o zložkách a rituáloch Afriky a Bahie ďalej na brazílskom pobreží. Galinha a la Angola, dusené kurča s africkými piri piri Čile paprika, okra a cibuľa, je jedným z najlepších jedál Rio.

Poďme si konkrétne: Čo objednať v Aconchego Carioca

Carioca v kuchyni miluje premenu tradičných brazílskych jedál na bolinhos, nádherné krokety so skusom. Aconchego Carioca je bolinho de feijoada je čierny fazuľový fritter so slanou kapustou a slaninou vo vnútri. Treska s cícerom a cibuľou (bolinho de bacalao) je orechový ako falafel, so smotanovým centrom ako a brandade spread. oba bolinhos sú jednoducho brilantné.

Doritos ešte nikdy nebolo toto dobré

Keď som nahliadol do menu a videl, že šéfkuchárka Katia je cordeiritos predjedlo vyhralo jeden rok Doritos Challenge, očakával som nezdravé jedlo. Potom som ochutnal jedlo a videl som vynikajúci bod mletého, koreneného jahňacieho mäsa na posteli krémovej polenty, preliate rozdrveným… Doritos.

Aconchego Carioca dezertom je cachaça flan, kokosový puding v zasnenej omáčke z masla a cukru. Jeho neznámy tang pochádza z cachaça, silného brazílskeho rumu z cukrovej trstiny.

Čo to znamená?

Názov reštaurácie znamená "pohodlie Rio" a "cuddly osobu Rio." Aconchega Carioca hostia ísť tam nájsť oboje.
• Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
• Facebook stránka

Reštaurácia Abençoado v Riu

Abençoado: Meno znamená "blahoslavený" v portugalčine

Keď sa najíte v Abençoado, budete sa cítiť na pol cesty do neba. Je to preto, že Vzhľadom k tejto ležérnej reštaurácii a baru ostrieža na polceste na vrchol Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), názov je návrh. Hostia hotela Abençoado sa tam dostanú lanovkou do Morro de Urca a výhľady sú neporovnateľné.

Chow Is Casual, príchute Sensual

Najprv mi dovoľte povedať, že Abençoado a koktaily sú úžasné. Špeciálny nápoj tu, ako všade v Riu, je Caipirinha, Brazílska národná úcta. Nazvite to "caipi" (tymia s typom E.)

Caipis blend cachaça (brazílsky rum) s cukrom a li, napr. Mnohé varianty receptov zahŕňajú ovocné pyré, často čerstvé. Nájdete tu mango, jahody, banány a maracuja (vášnivý ovocie, obľúbený Brazils). Svoju kariéru som robil tu abacaxi (ananás) zmiešané so zázvorom.

Čo jesť so svojím Caipi v Abençoado

Perfektné párovanie potravín caipis je vyprážané jedlo z prstov. Tak objednajte Abençoado tresky, mäsové krokety, krevety obraty. Ak máte radi sladkú chuť, skúste empadas, lístkové pečivo. empada de palmito , naplnené srdcami dlane nie z plechovky, má nemožné bohatstvo, ktoré vás bude lákať k návratu do Abençoado.

Diner Tip pre Abençcoado

Je to asi o troch veciach: te view, caipirinhas, jednoduché krokety a empadas. Ak sa do toho dostanete, nebudete sklamaní, ak neprichádzate do Abençoado, kde očakávate skvelú kuchyňu alebo službu. Príďte si oddýchnuť a vychutnať si skutočný miestny kulinársky zážitok.

• Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro