Obsah:
Café du Monde je najznámejšia kaviareň na svete a inštitúcia New Orleans. Café du Monde sa nachádza na konci francúzskeho trhu a rohu Jackson Square vo francúzskej štvrti New Orleans. kaviarne od roku 1862.
Lowdown
Café du Monde je už dlho návšteva pre každého návštevníka New Orleans, ale stojí za to humbuk? Jedným slovom: áno.Menu v tejto kultovej reštaurácii sa sotva zmenilo od čias Občianskej vojny: káva, beignets, horúca čokoláda, mlieko, čerstvá pomarančová šťava a novšie doplnky ľadovej kávy a limonády. V rýchlo sa meniacom modernom svete, kde sme neustále nútení robiť rozhodnutia, staromódna Café du Monde robí veci jednoduchými. Je to teda pekný úvod do atmosféry New Orleans, kde sú veci pravdepodobne o niečo menej hektické ako doma.
Nápoj na objednávku je, samozrejme, kaviareň au lait, pridaná je horúca káva s teplým mliekom (hoci kaviareň noir - čierna káva - je tiež možnosť. Káva je tu rezaná cigóriou (endive root), miestna tradícia začala počas blokád občianskej vojny, keď bola káva vzácna. Čakanka je horkejšia ako káva, ale menej kyslá. Pečienka je bohatá a tmavá, ale bez intenzívnej kyslosti štandardného francúzskeho pečiva. Má tiež menej kofeínu ako šálka priamej kávy, takže vypite dva pre maximálnu perkiness.
Hlavným lákadlom sú však beignety. Chrumkavé na vonkajšej strane, vankúšik-mäkký na vnútornej strane, a nahromadený s práškovým cukrom, sú to najlepšie kus smaženého cesta, ktoré pravdepodobne budete mať niekedy. Prichádzajú v poradí tri, horúce z fritézy, s práškovým cukrom, ktorý sa jemne taví do lesku oleja na ich povrchu. Jedzte, akonáhle si to váš jazyk vezme - horúca melódia v kombinácii s drsnosťou povrchu je potešením textúr. Je ľahké jesť tri sami, a úprimne povedané, prečo by ste nemali?
Kvalita kávy a beignets zostala stabilná tak dlho, ako si niekto pamätá, a pohľad na Jackson Square z tabuliek je legendárny. To však neznamená, že kaviareň nie je bez nedostatkov. Má tendenciu byť preplnené, najmä okolo raňajkovej hodiny, a práškový cukor zrejme zanecháva lepkavý lesk všade - podlahu, stoličky, stoly. Kúpeľne nie sú zvyčajne skvelé, a služba je strmá. Napriek tomu, žiadna z týchto vecí nie je naozaj ničím iným, čo sa mňa týka, a určite si nechávam Café du Monde na mojom must-návšteva zoznamy, najmä pre návštevníkov, ktorí prvýkrát navštívia mesto.
