5 najťažších reštaurácií v Brooklyne

Stojí to za to? Áno! Všetci sa postarali o bohov potravín Michelin a získali aspoň jednu hviezdu Michelin.

Pokiaľ ide o rezervácie, niektoré z týchto reštaurácií sú tvrdšie ako iné. Napríklad, malý Chef's Table v Brooklyne Fare, ktorý má len 18 miest, sa zdá byť oveľa ťažší na to, aby si ho mohol rezervovať, než povedzme oveľa väčšiu River Cafe. Takže nezúfajte, že si vezmete stôl - ale plánujte dopredu!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  

  Je mama mäsožravec? Nenechajte si ujsť steaky v tejto oceňovanej klasike Williamsburg. Sú vyliečení priamo na mieste a varené na dokonalosť. Reštaurácia sa nachádzala na Brooklynovej základni Williamsburgského mosta a pred niekoľkými rokmi sa v reštaurácii kreslili fanúšikovia, kým sa okolité okolie odvážilo snívať slovo „gentrification“.

  Atmosféra je všetko podnikanie; Peter Luger si zachováva patinu veľmi staromódneho steak house (otvorili sa v roku 1887).

  Čo sa týka steaku? Je to vynikajúce. Je to prskavka pri stole a topí sa v ústach, čo je zážitok, ktorý je ťažké opísať. Toto je jedlo, ktoré môže všetkých, ale najviac ideologicky spáchaných vegetariánov prehodnotiť.

  Vyžadujú sa rezervácie; rezervovať v dostatočnom predstihu.

  Peter Luger sa nachádza na 178 Broadway. Volať (718) 387-7400

• Šéfkuchársky stôl v Brooklyne Fare (súčasný Američan)

  Chef's Table v Brooklyne Fare je niečo ako legenda vo vlastnom čase. Musíte pracovať veľmi tvrdo, aby si rezerváciu v tejto malej reštaurácii, 18-osoba, zastrčený v zadnej časti inak nenáročný obchod s potravinami s názvom Brooklyn Fare. Šéfkuchársky stôl - pomenovaný pre šéfkuchára Cesara Ramireza - bol v roku 2009 ocenený ocenením Michelin Awards, kradol vytúžené tri hviezdy sprava pod nosmi miestnych obyvateľov, ktorí si sotva uvedomovali, že kuchyňa v kuchyni je v kuchyni.

  Večera prix fixe pozostáva z viac ako dvadsiatich malých tanierových kurzov.

  A rezervačný systém je prepracovaný: "Vyhradzujeme si týždeň na šiesty týždeň vonku. V pondelok o 10:30 berieme rezervácie telefonicky na utorok-sobotu," informuje webovú stránku.

  Takže tu je myšlienka Deň matiek: ak nemôžete získať rezerváciu pre tento Deň matiek a mama je vážna foodie, potom urobte sľub (a ponechajte si ju), že tam dostanete rezerváciu hneď, ako to bude možné. (A vzhľadom na dopyt by to mohlo byť Ďalšie Deň matiek!)

  Reštaurácia sa nachádza na ulici Schermerhorn, kopec Boerum.

• River Cafe (DUMBO) -ZATVORENÉ NA OPRAVU Z HURRICANE SANDY DAMAGE

  

  Nóbl. Neuveriteľné služby. Nádherný výhľad z Brooklynu na Manhattan.

  River Cafe je najelegantnejšia reštaurácia v Brooklyne, vďaka čomu je ideálnym miestom pre Deň matiek. Pozrite sa, či môžete získať rezerváciu v dostatočnom predstihu. Poznámka: Muži sú povinní nosiť bundy a ak nie, poskytnú vám jeden.

  Cena je 110 dolárov za 3-chodový deň matiek Brunch, a 125 dolárov za 3-dňový deň matiek Brunch večeru.

• Reštaurácia Saul (Carroll Gardens)

  Saul je ľahká elegancia z neho robí archetypálnu brownstone Brooklyn reštauráciu: elegantný, ale pokorný, s laserovým zameraním na najčerstvejšie sezónne ingrediencie. Glitzy to nie je, ani lacné. Ale táto malá reštaurácia, ktorá bola otvorená v roku 1999, získala sériu ocenení a ocenení, ktoré sa zhodujú s nadšenými hodnotami jej patrónov. Rezerváciu môžete vykonať na Open Table, alebo zavolaním reštaurácie.

  Nachádza sa na 140 Smith Street v Carroll Gardens. (718) 935-9844.

  Tip: A ak sa nemôžete dostať do Saula, potom skúste sestru Prospect Heights reštauráciu, tiež tým istým šéfkuchárom: The Vanderbilt. Nachádza sa na 570 Vanderbilt na rohu ulíc Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. Je otvorená na večeru večer a víkendové brunche.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler nesklame. Je to jedna z nových vln malých, elitných reštaurácií v Brooklyne, ktoré sa zdajú mať trvalý zvuk. Prečo? Pretože robia to, čo je ťažké, jednoduché.

  Špecialista na "sezónne súčasné americké jedlá", Dressler servíruje takéto viacúčelové jarné špeciality, ako sú "čerstvé ustrice alebo panvica pečená s cheddarom, šunka Tasso, sliepka z lesa, šalvia a nakladaný melón." Alebo vyskúšajte "pečené bravčové mäso a ovsené prsia z jahňacieho mäsa Colorado ozdobené špenátom, brusnicovými fazuľkami, pečenými paradajkami, fávovými fazuľkami, praženým cesnakom, omáčkou z Romesco a rozmarínom." Nie je to presne tridsaťminútový recept domáceho kuchára.

  Pokiaľ ide o atmosféru, je to príjemné a útulné. V záhrade si môžete vybrať sedadlo pri stole, pri bare alebo pri poveternostných podmienkach. A pre najmenších sú tiež vysoké stoličky - ideálne pre Deň matiek.

  Zostaňte naladení na špeciály ich Deň matiek.

  Ubytujte sa na 149 Broadway. (718) 384-6343

  ŠŤASTNÝ DEŇ MATIEK!