Nesmiete si uvedomiť, koľko si vezmete denné, jednoduché, americké jedlo za samozrejmosť, kým neopustíte svoju krajinu. Aj keď budete potešení, koľko z potravín, ktoré poznáte, nájdete v Brazílii - je tu aj okra a Hersheyho bozky - pravdepodobne budete v niektorých vážnych túžbách po jedle.
Ako každý expat vie, čím dlhšie sa zdržiavate v zahraničí, tým je akútnejšia túžba po túžbe, do tej miery, že sa každý hosťujúci priateľ a príbuzný kufor stane potenciálnym záchranným balíčkom.
Naučte sa, ktoré potraviny stoja za to, aby ste si vytvorili miesto vo svojom kufri, pretože ich nemožno nájsť, je ťažké ich nájsť, sú príliš drahé na to, aby ste si mohli dopriať dovozné ceny, alebo ich jednoducho nechutíte.
- Arašidové masloMôžete si byť dobre vedomí toho, že arašidové maslo nie je univerzálnou preferenciou. V Brazílii, veľa receptov zahŕňajú arašidy, ale arašidové maslo má taký malý význam v dennej strave v porovnaní s tým, čo predstavuje v USA, že je tu len jedna veľká značka na trhu.
- Môžete byť v pohode s chuťou Amendocrem, ale iní s viac chuťou by mohli chcieť priniesť nejaké americké arašidové maslo spolu s nimi.
- Tam je tiež spoločnosť so sídlom v Santos, ktorá vyrába arašidové maslo (pozrite Produtos pre "pasta de noveloim").
- Ak však žijete v Brazílii alebo zostanete niekde, kde máte prístup k kuchynskému robotu, nemusíte sa spoliehať na produkty zakúpené v obchode, keď môžete použiť arašidy z brazílskych plodov a vytvoriť si vlastné arašidové maslo.
- Tortilly a Taco ShellsBrazília nemá takú veľkú mexickú komunitu ako USA a absencia vysokých hromád tortíl môže byť jednou z prvých vecí, ktoré si všimnete v miestnych supermarketoch. Ak máte vyberavé dieťa, ktoré prechádza vážnou taco-only fázou, pracujte na tom pred cestovaním do Brazílie.
- Niektoré supermarkety dovážali taco škrupiny - ale malý kartón stojí asi 5 dolárov. Tex-Mex a mexické blues môžete upokojiť na miestach, ako sú mexické reštaurácie São Paulo alebo Taco & Chilli v Rio de Janeiro. Alebo si kúpte svoje zásoby zo vzácnych miest, ako je Villa Buena, aj v São Paule.
- Ak bývate v izbe s kuchyňou, môžete zásobiť najbližší trh a vytvoriť si vlastnú guacamole a salsu.
- brusniceBrusnicový džús nájdete v Brazílii vo veľkých supermarketoch a na Lojas Americanas. Prineste si však vlastnú brusnicovú omáčku, ak trávite dovolenku v Brazílii. Alebo, ak máte prístup do kuchyne, môžete milostivo vplývať do vašej miestnej reality a vytvoriť lahodnú alternatívu s použitím lahodnej jaboticaby (v sezóne od septembra do januára, v novembri dokonca aj jaboticaba festival v Sabará, MG). autor expat z kuchyne v Brazílii urobil.
- Menšina Brazílčanov, ktorí uznávajú existenciu brusníc, by sa na ne mohla odvolávať v angličtine. Pre väčšinu ľudí, portugalské slovo pre brusnice - oxicoco , vyslovované Oks vidieť-CO-CO - Nie je to nič iné ako temná hádanka.
- čučoriedkyHoci čučoriedky sú absolútne jedinečné (viete čokoľvek, čo vyzerá, vonia alebo chutí úplne ako oni?), Nájdete niekoľko báječných alternatív, ktoré môžu pomôcť zmierniť vašu úzkosť z odlúčenia: hrozno Moscatel v lete (trochu ťažké nájsť) pre vaše muffin recepty; a purpurové açaí, zmiešané a konzumované lyžičkou alebo opité ako hustá šťava.
- Odparené mliekoBrazílčania konzumujú každý rok obrovské množstvo kondenzovaného mlieka. Ale vyparené mlieko sa v skutočnosti nikdy nezachytilo na spôsob, akým má v USA. Vyskúšajte väčšie supermarkety pre jednu značku: Itambé Chef Gourmet.
- Barbecue omáčkaKeď sú Kansas (alebo Texas, alebo Tennessee) ďaleko; ak ste náhle unavení z brazílskych churrascaria korenín; a ak lokálne grilovacie omáčky v americkom štýle, ako napríklad Wessel, to nerezú, možno budete potrebovať pašované zásoby pre prípad núdze.
- Javorový sirupNájdete to, ale nie všade, a to vás bude stáť. Zavolajte Casa Santa Luzia alebo skúste supermarkety s dobrým výberom dovozov, ako je Pão de Açúcar.
- ZáľubaTvoj najťažší čas, ktorý si našiel potešenie, mohol byť v supermarkete, s ktorým si nebol oboznámený. V Brazílii, kde sú párky v rožku oblečené s horčicou a kečupom (alebo vo viac brazílskej verzii, s plusom mayo, marinovanou omáčkou a zemiakovou kašou), je ťažšie nájsť chuť ako bežné uhorky. Pozrite sa na tieto značky: Hemmer, spoločnosť so sídlom v Blumenau a Companhia das Ervas.
- Sladká kukuricaÁno, narazíte na niekoľko sladkostí a ďalších sladkých dobrôt, na ktoré ste v Brazílii zvyknutí. Ale zo všetkých ty cukroví nebude nájsť, cukroví kukurica je medzi tými, ktorých absencia budete cítiť najviac, a to najmä ak ste silne spájať to s detstva spomienky na jeseň a Halloween. Je to bezpečné povedať, že v Brazílii nie je nič ako cukrová kukurica.
- Odstredene mliekoČi už je to druh predávaný v kartónoch, alebo dehydrovaná verzia predávaná v plechovkách alebo vo vákuovom balení, brazílske odstredené mlieko je ako voda do skutočnej veci. Môžem len vyvrátiť, pokiaľ ide o túto položku, ktorá môže mať veľké znecitlivenie alebo pridanie kávy a cukru, alebo čokoládových zmesí, ako je Nescau, aby si zvykli (ak ste niekedy urobili).
- Koreňové pivoAj keď to milujete, skúste si to predstaviť ako nadobudnutú chuť. Koreňové pivo neexistuje v Brazílii a vzhľadom na reakciu väčšiny Brazílčanov, ktorí sa s ňou stretli na svojich cestách v USA, je ťažké si predstaviť, že sa vyrába lokálne, a dovozy v regáloch supermarketov chýbajú.
- Medzičasom vyskúšajte jednu z brazílskych nápojov - Gengibirra, nápoj na báze zázvoru.
