Obsah:
V Dubline je veľa miest, kde môžete nájsť ryby a hranolky, ale pre skutočne ikonické jedlo je najlepšie hľadať „štiepkovačov“, ktorých miestni obyvatelia považujú za najlepší v meste. Pripravte sa na púť k nákupu mastnej libry zemiakov a pollock. tresky škvrnitej, alebo tresky jednoškvrnnej pre druh vyprážaných potravín, ktorý je ideálny na noc. Ryby a hranolky v Dubline nemusia byť kulinárskym zjavením a určite sa nepočítajú ako dobré jedlo, ale zostávajú základným kúskom írskeho života. Ako je však ikonická, ako by to mohla byť írska večera pre ryby, je dobre známe, že Taliani robia v meste najchutnejšie verzie.
Vytvorenie zoznamu najlepších rýb a čipov v Dubline je spojené s nebezpečenstvom, pozývajúc horúce diskusie a môže vyvolať argument alebo dva. Výber je zložitý a bude vždy subjektívny, takže buďte pripravení ochutnať niekoľko odporúčaných obchodov. Aj keď je ťažké vyhlásiť jeden chipper supreme, všetky chippies uvedené nižšie ako must-try zastávky pre skutočné ryby a chip aficionados.
Nakoniec predtým, ako sa dostaneme k najlepším dublinským rybám a hranolkám - niektoré slová na etikete na štiepkovačoch: pri objednávke rýb a hranolkov budete často dostávať výber rýb. Čerstvé tresky je zvyčajne najlepšou voľbou (často aj o niečo drahšia). Čipy (ktoré sú hranolky skôr ako chrumkavé zemiakové lupienky) prichádzajú iba na jednu cestu: robustný. Čipy a ryby sú vyprážané v oleji alebo tuku. Keď sa konečne oslobodia od bublajúceho kotla, budú vám predstavení s otázkou, či na nich chcete soľ a ocot. Tradícia si vyžaduje oboje, aj keď to môže byť získaná chuť. Akonáhle oblečený, vaša porcia je potom zabalený v papieri, a vy ste viac než pravdepodobné, že to vziať preč jesť al fresco , čo môže byť skutočne veľmi svieža skúsenosť, írske počasie a všetko. Dalo by sa však povedať, že ste nežili, kým ste nezjedli ryby a hranolky v miernom mrholení v parku.
-
Beshoff Bros
Nazývajú sa „# 1 pre čerstvé ryby a hranolky“ a pre mnohých ľudí sú veľmi verní svojmu slovu. Dublinský štiepkovač prichádza so zaujímavým príbehom: v roku 1905 sa na cisárskej ruskej bitevnej lodi plavil zakladateľ Ivan Beshoff Potemkin. O osem rokov neskôr prišiel do Dublinu, aby vybudoval prosperujúci rodinný podnik ďaleko od otvoreného mora. Stále rodina-vlastnil, Beshoff Bros teraz prevádzkovať päť obchodov v oblasti Dublinu. Najlepší (a možno najrušnejší) z nich je malý stánok s jedlom priamo na nábreží v meste Howth.
Adresa: 12 Harbour Road, Howth, County Dublin
Telefón: 01-8321754
Internetová stránka: www.beshoffbros.com -
Leo Lopuch
Ďalšia inštitúcia v Dubline, fritézy, boli od roku 1913 zaneprázdnení v tomto štiepkovači. Prvá základňa Leo Burdocks bola otvorená Bella Burdock a manželom Patrickom v Christchurch, v blízkosti Liberties. Po synovi pomenovali obchod "Leo". Ich obchody majú aj fotografickú stenu známu ako „Sieň slávy“, dokumentujúcu slávnych zákazníkov z miestneho chlapca Colina Farrella, „Boss“ Bruce Springsteen a herečku Hilary Swank. Leo Burdock v Christchurch je miesto, kam ísť, z nostalgických dôvodov, ale päť ďalších obchodov možno nájsť aj v oblasti Dublinu.
Adresa: 2 Werburgh Street, Christchurch, Dublin 8
Telefón: 01-4540306
Internetová stránka: www.leoburdock.com
(Všimnite si, že webová stránka stále obsahuje lopuch Leo v Phibsborough, to sa skončilo koncom roka 2016). -
Macari je
Talianske priezvisko Macari bolo a možno ešte stále je synonymom vášho susedného štiepkovača a dobrá stávka, ak budete potrebovať výživu na úteku. Obchody sa nachádzajú na niekoľkých miestach na severnej strane Dublinu. Najmä obchod v Glasnevine má zaneprázdnený miestny obchod s rybami a hranolkami a je odporúčaný miestnymi obyvateľmi.
Adresa: 79 Glasnevin Avenue, Glasnevin, County Dublin
Telefón: 01-8425516
Internetová stránka: www.macarisdublin.ie -
Lido
Nachádza sa v blízkosti Trinity College, tento obchod slúži mnohým hladujúcim študentom a vynikajúcemu lektorovi, ktorý prechádza dverami pri hľadaní írskeho jedla. Hovorí sa, že niektoré z najlepších žetónov v Dubline tu možno mať. Ak ste už mali dosť rýb, Taco Mince Chips, ktoré sú preliate pikantným hovädzím mäsom, syrom a omáčkou, sú slušným jedlom. Verte nám.
Adresa: 135a Pearse Street, Dublin 2
Telefón: 01-6707963 -
Romayo je
Ďalším štiepkadlom s talianskym dedičstvom je Romayo, ktorý je známou destináciou pre hladných írskych občanov od roku 1959. V posledných niekoľkých rokoch sa rozšíril dôveryhodný reťazec obchodov s rybami a čipmi v Dubline a v oblasti Dublinu sa teraz nachádza aj 11 ako základne v Maynooth a Slane. Jeden obľúbený je obchod v Blanchardstown Village, ktorý stále funguje (mierne mätúce) pod starým menom Macari. Rovnako ako mnohí Romayo, aj oni tam robia skvelú pizzu!
Adresa: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15
Telefón: 01-8213377
Internetová stránka: www.romayos.ie -
Reštaurácia Beshoff
Nie je to chyba - táto centrálne umiestnená reštaurácia si tiež vezme svoje meno od Ivana Beshoffa, ale nie je súčasťou Beshoff Bros (pozri vyššie). Je to však dobrá stávka, ak chcete dostať svoje ryby a čipy na sever a zároveň si chcete odpočinúť nohy. Nenáročný na vonkajšej strane, obchod má značný jedálenský kút, ktorý je často chýba ľuďom, ktorí prechádzajú v príliš veľa spěchu.
Adresa: 6 Upper O'Connell Street, Dublin 1
Telefón: 01-8724400
Internetová stránka: www.beshoffrestaurant.com -
Aprile je
Ďalší taliansky štiepkovač, ktorý Dubs veľmi miluje, tento obchod sa nachádza mimo rušného centra mesta v oblasti Portobello. Pizza, kebab, kuracie prsia a samozrejme ryby a hranolky. Vyskúšajte si „Fish Box“ pre jedlo s veľkou hodnotou, ktoré zazvoní za pouhých 5 €.
Adresa: 46 South Richmond Street, Portobello, Dublin 2
Telefón: 01-4759355
Webová stránka: www.apriletakeaway.ie -
Borza
Dublin 4 je všeobecne známy ako bohatá oblasť plná ľudí, ktorí majú radi v živote lepšie veci. Jedlo nemusí byť nóbl, ale je to lacné, príjemné a chutné večere. Ryby a hranolky sú základom, pričom hamburgery sú obľúbenými zákazníkmi vďaka ich veľkosti a chuti. Buďte pripravení čakať, pretože štiepkovač sa môže cez víkendy veľmi zaneprázdniť.
Adresa: 4 Donnybrook Road, Dublin 4
Telefón: 01-2693975 -
Zlatý čip
Ak navštevujete Mater Hospital, väznicu Mountjoy alebo jednoducho Bohemians FC v Dalymount Parku, Golden Chip je miestnym favoritom pre ryby a hranolky na tejto strane Dublinu. Ak nie ste, obchádzka do Golden Chip, len kúsok mimo centra mesta, stojí za to. Ryby a žetóny začínajú na šesť eur, alebo sa môžete rozhodnúť pre Tex-Mex Quaterpounder pre tento extra kúsok yeeee-haw!
Adresa: 108 Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7
Telefón: 01-8301506
