Big Chicago 10 Top Sushi bary

Spotlight Na najlepšom suši v Chicagu

Chicago sa môže pochváliť prekvitajúcou sushi scénou a miestni obyvatelia sú posadnutí svojimi obľúbenými. Ale na rozdiel od mesta párok v rožku a pizza fanatici - kde je to zvyčajne o držaní tradície - milenci sushi venujú viac pozornosti technikám riadeným šéfkuchárom. Samozrejme, že čím viac je vynálezca, tým lepšie.

Od malebnej a nenápadnej štvrti visí na svetlejšie miesta v centre mesta, zhromažďujeme niektoré z najlepších sushi reštaurácií, ktoré dojem zapôsobia aj na tých najnáročnejších reštaurácií.

Arama

Obzvlášť obľúbenou destináciou pre jeho autentické ramen ponuky, AramaTiež sa môže pochváliť fantastickým zoznamom tradičných a súčasných nigiri, sashimi a maki. Prezentácie sú veľkolepé a niekedy aj nekonvenčné, ale najlepší spôsob, ako ich zažiť, je objednať si kuchára. Veľa z morských plodov pochádza z Ázie (myslím, že kórejský fluke, japonský pražma) a koktaily a saké sú ľahko spárované. Jedinečný podpis maki rolka zahŕňa mäkký krab a pikantné ebi preliate pikantnými garnátmi, zeleným korením a sladkými zemiakmi. 1829 W. Chicago Ave.

Hachiho kuchyňa

Sushi veterán Jim Bee je za Logan Square-založené Hachiho kuchyňa, ktorá je veľkým favoritom medzi obyvateľmi okolia. Kým konvenčné rolky ako korenené tuniaky a Kalifornie (avokádo, krabia tyčinka, vajcia z lietajúcich rýb a uhorky) zostávajú veľkými hitom, je to viac ponuka šéfkuchára, ktorá Hachi odlišuje od konkurencie. Horúce stávky zahŕňajú pikantnú smotanovú tako maki (nasekanú chobotnicu zmiešanú s rybím vajcom, slaninou a korenistou sezamovou omáčkou) a sopka maki (smotanový homár zmiešaný s wasabi & tobiko, preliate maki a pikantným tempura). Na požiadanie môžu hostia požiadať o ručne valcované maki. 2521 N. California Ave.

medúza

Módna paneurópska reštaurácia sa usadila v očarujúcej štvrti Gold Coast v Chicagu v roku 2012. Nachádza sa priamo naproti slávnej ulici Gibsons Steakhouse, Medúza sa špecializuje na luxusné sushi ponuky, ako je napríklad homárový mango roll (homár, mango, avokádo, ikry) a kokteily inšpirované Áziou. Je to hneď vedľaHotel Thompson Chicago, 1009 N. Rush St.

Kamehachi

Staré Mesto reštaurácia debutovala v roku 1967, čím sa stala prvou sushi reštauráciou v Chicagu. Kamehachi sa teraz pýši piatimi miestami v meste a predmestí, ale je to originál, ktorý si zachoval tradičnú japonskú atmosféru. Reštaurácia ponúka množstvo podpisov, klasických aj vegetariánskych roliek, ale jedným z najvýznamnejších je sushi „loď“, ktorá slúži kdekoľvek od šiestich do 20 ľudí. Chef-vybrané sashimi a maki rolky sú podávané v dekoratívnej lodi, a ceny sa pohybujú od $ 60 do $ 350. Je to najlepšia voľba pre tých, ktorí majú väčšie strany. 1531 N. Wells St.

Momotaro

Štýlový West Loop Japonská koncepcia je z Boka Restaurant Group, ktorá je tiež za sebou Boka, GT Fish & Oyster a Dievča a koza, Umožniť hosťom získať autentický zážitok z aktualizácie tradičného japonského cestovného, Momotarokuchári majú malé tanieriky, ktoré sú rozdelené do šiestich sekcií (občerstvenie, studené a teplé predjedlá, ryža a rezance, šaláty a polievka, z uhlia a grilovaných špízov). Špecializujú sa aj na výbery rýb, ktoré pravdepodobne nikde inde v štátoch nenájdete. Nápojové menu sa zameriava na japonské pivo, liehoviny, víno a koktaily s japonskými akcentmi. Spodné poschodie Momotaro je izakaya, kde sa podávajú koktaily. Japonská whisky, a saké, ako aj obmedzené menu. Je prístupná cez reštauráciu, ako aj zo samostatných vonkajších dverí. 820 W. jazero St.

Naoki Sushi

Zastrčený za kuchyňou intro reštaurácie v Lincolnovom parku, ultra elegantný Naoki Sushiprezentuje výtvory od dlhoročného sushi veterinára. Naoki Nakashima predsedá v kuchyni, kde vykopáva tradičné japonské rolky, sashimi v štýle Naoki - kde naozaj svieti - a viac. Každé jedlo by sa malo začať s edamame "guac" dipom, ktorý prichádza s domácimi ryžovými lupienkami. Nápojový program zdôrazňuje sushi-priateľské koktaily, piva, vína a saké. 2300 North Lincoln Park West

ora

Malý Andersonville BYOB má len 30 miest, vrátane sushi baru. Rovnako ako u podobných ponúk v Lakeview a Lincoln Park, Ora láka klientelu pre svoje jedinečné podpis roliach. Niektoré z viac nekontrolovaných nálezov v tejto úžasnej štvrti klenot patrí korenené modrý krab roll prevrstvený s pikantné, yuzu tobiko a "surf a turf" rolka zo spekaného hovädzieho mäsa, kreveta tempura a sladká sójová redukcia. Nemať strach. Na konci bloku sa nachádza obchod s vínom a pivom. 5143 N. Clark St.

Rise Sushi & Sake Lounge

Nachádza sa len pár blokov od Wrigley Field, stúpať je nenáročná sushi reštaurácia, ktorá bola obľúbená medzi Južný koridor nakupujúcich a obyvateľov niekoľko rokov. Je to preto, že je spoľahlivá a otvorená 365 dní v roku. Nájdete tu tradičné rolky na menu, ale zdôrazňuje, že sú ako tempura-vyprážané rolka s tako, krabie tyčinky, úhor, avokádo a pikantné mayo s názvom Rock 'n' Roll a mexickej Maki preliate koriandrom, jalapeno, a pikantné mayo. 3401 N. Southport Ave.

Sushi Dokku

Intímne a elegantné miesto môže byť trochu nováčikom West Loop stolovanie scény, ale vlastníci Dokku, Angela Hepler-Lee a Susan Thompson, nie sú v tejto oblasti cudzinci - alebo sushi. V roku 2012 duo zavrelo veľmi populárny Sushi Wabi, ktorý sa nachádzal priamo naproti ulici od ich súčasného podniku. Do nového menu, ktoré obsahuje "oblečené nigiri kousky" z údeného lososa atlantického, makrely atlantickej a makrely na juhu, elegantne zapracovali niektoré staré podpisové rolky (napr. Hot Daisy z tuniaka dlhoplutvého, masago, pikantná majonéza a uhorka na sójový papier) Tmavá morská pražma sprevádzaná omáčkami. Pre viac skúseností nočného života by hostia mali zamieriť do suterénu Booze Boxpre podpis maki roliach, deejays spinning vzácne drážky, a výber japonskej ulice jej. 823 W. Randolph St.