Obsah:
Zatiaľ čo niekoľko reštaurácií v Austine možno opísať ako výlučne francúzske, mnohé ponúkajú klasickú francúzsku kuchyňu alebo francúzsko-inšpirované jedlá.
1. Lenoir
Lenoir ponúka stále sa vyvíjajúce sezónne menu, kdekoľvek je to možné, nakupuje svoje výrobky a mäso z centrálnych dodávateľov Texasu. Medzi obľúbené jedlá patrí podmásľový králik, grilované prepelice a chickpea panisse. Ak je k dispozícii, coho losos ceviche - s melónom a avokádovým pyré - je nutnosťou.
Nachádza sa v malom starom dome, Lenoir je vynikajúcou voľbou pre prvý alebo päťdesiaty deň. 1807 Juh 1.; (512) 215-9778
2. Chez Nous
Pokojný oddych z neďalekej 6. ulice, Chez Nous je francúzska reštaurácia bez prístupu - aj keď mnohí čašníci sú vlastne francúzsky. Otvorené v roku 1982, ležérne bistro je za rozumnú cenu, ale jedlo je neustále top-vrub. Pre začiatočníkov skúste šalát s hubami a teľacím paštétom. Medzi nepoznateľné vstupy patrí kačací konfit a losos s krabím remouladom. Čokoládová pena je výberom dezertu. 510 Neches Street; (512) 473-2413
3. Justine's Brasserie
Na opačnom konci mierky od Cheza Nousa je Justine's. Aby sme boli spravodliví, postoj je tu väčšinou odvodený z bokovky - nie francúzsky. Napriek nevýhode, že sa nachádza v ďalekom východe Austin, malá reštaurácia získala vážne lojálnej nasledujúce. Priestor je tak intímny, že mnohí hostia radšej jedia vonku, keď je pekné počasie.
Okrem escargotu a morského basa nájdete v ponuke trochu Austinovej líca: Royale so syrom. Napriek mizernému názvu je to jeden jemný hamburger a hranolky. Poznámka pre rodičov: Nenavštevujte webovú stránku Justine s deťmi v miestnosti; miesto okamžite začne hrať vintage softcore porno film.
4710 Východná 5th Street; (512) 385-2900
5. laV
Jedna z mála francúzskych reštaurácií v Austine so skutočne hviezdnym vínnym lístkom, laV má tiež užitočného someliéra, ktorý mu všetko pomôže vysvetliť. Pre čerstvý predjedlo, vyberte si repu a melón šalát (keď v sezóne). Jedným z najlepších podnikov je jahňacia T-kosť s baklažánom. Pre hostí, ktorí majú radi večeru, je chobotnica s rizotom víťazom. Pre dramatický koniec si vyskúšajte operný koláč s lieskovým orieškom a čokoládovým krémom. 1501 Východná 7th Street; (512) 391-1888
