Cideries to Visit Blízko Toronta

Cider sa v Toronte stáva akýmsi veľkým problémom a záujem naďalej rastie. Nielen, že máme celý bar venovaný veci v Cider Bar a Kitchen jej otca, máme tiež veľa ďalších barov, ktoré uľahčujú dostať sa do ruky s jablkom alebo iným nápojom na báze ovocia. Inými slovami, cider je pravdepodobne tu, aby zostal v Toronte a my máme veľké šťastie, že máme toľko dobrého materiálu, ktorý sa vyrába lokálne. Ak ste zvedaví, ako sa vyrába jablčný mušt, alebo sa len chcete priblížiť k osobnému domu (alebo vinárstvu, ktoré tiež vyrába mušt), aby ste zistili, čo sa tam deje pre vás, alebo si len vezmite niekoľko fliaš. Tu je 10 cideries k návšteve v blízkosti Toronto.

• Spirit Tree Estate Cidery

  

  Spirit Tree Estate Cidery, ktorá sa nachádza v Caledon Hills, produkuje ocenené cidery - ale to nie je všetko. Ekologicky šetrná nehnuteľnosť je tiež pekáreň, kuchyňa a farmársky obchod. Zastavte sa na víkend na prehliadku so sprievodcom (2:00 hod.), Aby ste sa dozvedeli viac o ich procese a zariadeniach, ako aj ochutnáte niekoľko ciderov, a potom pop do obchodu na farme, kde môžete nakupovať miestne produkty. A nenechávajte sa bez toho, aby ste sa skladovali na niekoľkých ručne vyrobených chleboch pečených v peci na drevo.

• Vinárstvo Applewood Farm

  

  Toto rodinné vinárstvo v Stouffville sa zameriava hlavne na ovocné vína, ale vyrábajú aj mušt. Je to jedno z tých miest, ktoré idete a uvedomíte si hneď, ako sa tam dostanete, že môžete stráviť celé jesenné popoludnie. Okrem ich vínnej kolekcie, môžete nájsť Hopped Amber Cider. Ten je suchý a vyrobený z miestnych jabĺk a zmiešaný s chmeľom. Applewood je tiež ocenený ľadový mušt, ktorý je sladké víno vyrobené v podobnom móde ako ľadové víno. Okrem nakupovania vína a jablčného muštu Applewood ponúka aj zber jabĺk a jahôd v sezóne, ako aj kukuričné ​​bludisko a detskú zoo.

• Archibald Estate Winery

  

  Archibald Estate vinárstvo v Bowmanville je ďalšie vinárstvo, ktoré tiež vyrába mušt. Ich Hard Cider je stredný jablčný mušt vyrobený s jablkami McIntosh a jablkami Ida Red. Suchý cider Hard Core je navyše suchý a vyrobený z jabĺk Ida Red, jablkový mušt Hard Currant Cider sa vyrába zo zmesi čiernych ríbezlí Ontario a jabĺk McIntosh. Hard Raspberry Cider je chutná zmes jabĺk Ontario a malín. Všetky mušty Archibald sú vyrobené z jabĺk, ktoré rastú na ovocnom sadu a lisujú, kvasia a plnia do fliaš priamo na mieste. Majú tiež zberom jabĺk v sezóne a ponúkajú skupinové prehliadky zariadenia.

• Bains Road Cider Co.

  Okrem pestovania výberu jabĺk dedičstva, Bains Road Cider Čo tiež rastie niekoľko ďalších druhov ovocia vrátane hrušiek, čiernych ríbezlí, ostružín a tiež používa prebytočné ovocie zo susedných fariem, aby sa ich ciderov a ovocia vína. Ciderov pre chytiť patrí Strawberry Cider, Wild Pear Cider a ich podpis Lionheart Cider sa 100 percent Ontario jablká.

• County Cider Company

  

  Dostaňte sa do pekného Prince Edward County, aby ste videli, čo sa deje v spoločnosti County Cider Company, ktorá vyrába cider od roku 1995. Cideri, medzi ktoré patria Waupoos a County Premium Cider, sú vyrábané s jablkami pestovanými na mieste, ako aj s tými, ktoré sa pestujú na blízkom okolí. farmy. County Cider Company má tiež reštauráciu, v ktorej sa môžete zastaviť, aby ste sa mohli najesť, ak ste na návšteve, a ponúkajú skupinové zájazdy za 5 dolárov na osobu, čo zahŕňa ochutnávku štyroch ciderov.

• Beaver Valley Cidery

  

  Beaver Valley Cidery v srdci Beaver Valley rastie niekoľko druhov jabĺk na ich osem akrov sadu, všetky tradične používané pre výrobu jablčného muštu. Vyrábajú niekoľko odrôd, vrátane ich vlajkového muštu, ktorý je suchý, nefiltrovaný a nepasterizovaný. Okrem toho môžete nájsť Bumbleberry Cider, Ginger Cider, suchý hruškový mušt a jablkový mušt. Cidery ponúka bezplatné prehliadky v nedeľu v poludnie, kde sa môžete dozvedieť o procese tvorby muštu. Cider vzorky sú tiež zadarmo, alebo si môžete objednať sklo ($ 5) a spárovať ho s syrom zásobník ($ 16, slúži dva).

• Ironwood

  

  Sunnybrook Wine Co v malebnom Niagara-on-the-Lake produkuje veľký výber ovocných vín, vrátane hrušky, brusnice, broskyne, korenené jablko a maliny, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Ale vinárstvo tiež vyrába Ironwood Cider, vyrobené z ôsmich odrôd 100 percent Ontario dedičstva jabĺk. Okrem svojej vlajkovej lodi suchý mušt The Original vyrábajú aj niekoľko ďalších odrôd jablčného muštu. Názov Ironwood je prevzatý z tvrdého dreva rovnakého mena, známeho ako najťažšie a najodolnejšie drevo v Kanade.

• Pivnice Toity Toity

  

  Napriek tomuto názvu sa pivnice Hoity Toity Cellars pýšia nielen tým, že sú fantáziou, ale aj výrobou skvelého produktu vyrobeného z miestnych jabĺk, hrušiek a hrozna. Nachádza sa v Bruce County, to je miesto, kde nájdete niekoľko ocenených ciderov, vrátane 66 Pickup so všetkými lokálne pestovaných jabĺk, Sweet Tux vyrobené s lokálne pestovanými hruškami a 3 v strome z kombinácie jabĺk, hrušiek a jabĺk. hrozno. Pivnice Hoity Toity ponúkajú tri rôzne zájazdy rôznych dĺžok, kde sa môžete dozvedieť o procese výroby vína a muštu a ochutnať niektoré z produktov.

• Heritage Estate Winery & Cidery

  

  Rodinne vlastnený ovocný sad, ktorý vyrába cidery Heritage Estate, sa nachádza v meste Barrie, len pár hodín severne od Toronta. Vyrobené tu nájdete suché drakové zlato a suché suché Edenovo jablko. Môžete sa zastaviť v novootvorenom objekte na informatívny výlet o procese výroby jablčného muštu alebo si vychutnať studené poháre muštu.

• Coffin Ridge Boutique Winery

  

  Coffin Ridge sa nachádza pozdĺž severného konca Niagara Escarpment a je prvým vinárstvom, ale produkujú suchý jablčný mušt, ktorý vychádza z názvu Forbidden Dry Cider, ktorý začal vyrábať v roku 2008. zahŕňajú aj obmedzené a špeciálne vydanie ciderov, ktoré sa menia v ročných obdobiach. Zastavte sa na bezplatnú ochutnávku, ktorá zahŕňa tri vína a / alebo mušty, a hoci na mieste nie je reštaurácia, môžete si objednať tanier s vinkami, ktorý zahŕňa syry, chlieb a miestne ovocie.