Obsah:
Ak chcete vykonať rezervácie, kontaktujte priamo reštaurácie.
*** Trojhviezdičkové reštaurácie
- Šéfkuchársky stôl v Brooklyne Fare, šéfkuchár César Ramirez: Reštaurácia je opísaná ako "inšpirovaná japonskou kuchyňou a francúzskou technikou." Ponúkajú spoločný jedálenský zážitok a ochutnávkové menu.
- Jedenásť Madison Park, šéfkuchár Daniel Humm: Táto reštaurácia sa zameriava na sezónne ingrediencie a zmeny menu založené na tom, čo je čerstvé a miestne.
- Jean Georges, šéfkuchár Jean-Georges Vongerichten: Šéfkuchár Jean-Georges sa zameriava na jedinečnú kombináciu francúzskej, japonskej a americkej kuchyne.
- Le Bernardin, šéfkuchár Eric Ripert: Táto reštaurácia je vo vlastníctve súrodeneckého dua z Francúzska a je známa svojimi rybami.
- Masa, šéfkuchár Masa Takayama: Šéfkuchár Masa Takayama, inšpirovaný svojou prácou v Japonsku, sa zameriava na krásu jedenia a inkorporácie všetkých prvkov a zmyslov do svojho jedla.
- Šéfkuchár Thomas Keller: Per Se ponúka denne deväťchodové degustačné menu za použitia klasickej francúzskej techniky. Ponúkajú tiež deväťchodové ochutnávky zeleniny pre vegetariánov.
** Dvojhviezdičkové reštaurácie
- Aquavit (predtým jedna hviezda): Aquavit je známy svojou sezónnou ochutnávkou a čerstvou miestnou kuchyňou.
- Aska: Aska je reštaurácia inšpirovaná prírodou, ktorá často ponúka viacchodové jedlá.
- Atera: Ich webová stránka opisuje ich menu ako "vysoko sezónne a neustále zmyslové ochutnávkové menu."
- Blanca (predtým jedna hviezda): Ponúkajú degustačné menu v stredu, štvrtok, piatok a sobotu na konkrétne hodiny.
- Daniel, šéfkuchár Daniel Boulud (predtým tri hviezdičky): Daniel ponúka sezónne jedlá a párovanie vín svetovej triedy s každým pokrmom.
- Jungsik (predtým jedna hviezdička): Jungsik ponúka jedinečnú ochutnávku a kompletné menu špecializujúce sa na kórejskú kuchyňu s mäsom a rybami.
- Momofuku Ko: Ko ponúka ochutnávkové menu na základe dostupnosti miestneho trhu. Každé menu obsahuje niekoľko kurzov.
- Marea: Marea sa zameriava na jedlá s čerstvými morskými plodmi na Manhattane.
- Moderná: Moderná je moderná americká reštaurácia v MOMA, ktorá ponúka možnosť vychutnať si chutné jedlo a zároveň sa pozerať na diela slávnych umelcov ako Matisse a Picasso.
* Jednohviezdičkové reštaurácie
- Agern: Agern je sezónna reštaurácia, ktorá ponúka miestne ingrediencie v severskej tradícii.
- Ai Fiori: Toto menu ponúka ručne vyrobené cestoviny, sezónne prísady a tradičné regionálne jedlá z Francúzska a Talianska.
- Aldea: Aldea sa zameriava na sezónnu kuchyňu a ich menu s každou sezónou. Ponúkajú tiež menšie uštipnutie v ich bare.
- Andanada (nová): Majú brunch, večeru a ochutnávku. Zameriavajú sa na prinášanie novej španielskej kuchyne do Big Apple.
- Aureole: Self-opísaný ako "progresívna americká kuchyňa", reštaurácia ponúka mnoho ochutnávky menu a intímne jedálenský kút.
- Babbo: Babbo je jednou z najobľúbenejších talianskych reštaurácií kritikov v New Yorku, ktorá obsahuje taliansky syr, mäso, zverinu a morské plody v tradičných talianskych jedlách. Vinotéky sú tiež jednou z najrozsiahlejších zbierok v New Yorku.
- Batard (nový): Batard ponúka pevné ceny menu pre dva, tri alebo štyri kurzy a má veľkú škálu mäsa a rýb.
- Betony (nové): Betony má príjemnú a príjemnú atmosféru a ponúka modernú americkú kuchyňu.
- Blue Hill: Blue Hill ponúka americkú kuchyňu od miestnych farmárov a zaberá historickú promenádu na Manhattane.
- The Breslin: Breslin je najväčšou atrakciou je rozmanitosť - slúžia raňajky, brunch, obed, večera, a neskoré nočné jedlá s expanzívne menu americkej kuchyne.
- Café Boulud: Cafe Boulud je unikátna kombinácia klasických francúzskych jedál a country varenia.
- Café China: Kaviareň Čína ponúka tradičné čínske jedlá. Sú obzvlášť preslávení pre svoje dim sum.
- Cagen: Cagen má "neochvejný záväzok dosiahnuť dokonalú rovnováhu medzi klasickým a súčasným" sushi a japonskou kuchyňou.
- Carbone: Reštaurácia ponúka taliansko-americkú kuchyňu s úctou k "veľkým taliansko-americkým reštauráciám z polovice 20. storočia v New Yorku."
- Casa Enrique: (nové) Tento Long Island City, Queens hotspot ponúka jedny z najlepších mexických jedál v New Yorku v nenápadnej atmosfére.
- Casa Mono: Casa Mono je tapas reštaurácia inšpirovaná španielskym Costa Brava.
- Kaviár Russe: Kaviár Russe je známy ako najlepšia kaviárová reštaurácia v New Yorku.
- Contra: Contra má ambiciózne menu s miestnymi a sezónnymi surovinami.
- Delaware a Hudson (nový): Delaware a Hudson ponúka vynikajúcu americkú kuchyňu zo stredoatlantických štátov.
- Del Posto: Del Posto sa môže pochváliť vynikajúcou talianskou kuchyňou a svetovo presláveným vínnym lístkom.
- Rybinová ryba: Rybinová ryba ponúka jedinečné jedlá s miestnymi, čerstvými sezónnymi surovinami v americkej kuchyni.
- Faro: Faro je známe svojimi domácimi cestovinami a americkými jedlami pripravenými z miestnych surovín.
- Finch: Finch je vášnivý pre pohostinnosť a vytvára jedinečný, príjemný priestor pre svojich hostí.
- Gabriel Kreuther: Popísaný ako "pohodlne luxusný, alsasko-inšpirovaný kulinársky zážitok s výrazne novým duchom New Yorku."
- Gotham Bar a gril: Gotham Bar a Grill bola reštaurácia vytvorená štyrmi mužmi, ktorí chceli priniesť pocit parížskej kaviarne do centra Manhattanu.
- Gunter Seeger NY: Gunter Seeger vytvára denné ochutnávkové menu s miestnymi a sezónnymi surovinami.
- Hirohisa: Hirohisa dodáva krajinskú japonskú kuchyňu do New Yorku.
- Jewel Bako: Jewel Bako ponúka tradičné sushi v modernom spôsobe s "sezónne zameraným sortimentom exotických a miestnych rýb, ktoré sú prezentované s jemným umením a rovnováhou."
- Štvrtok: Junoon ponúka rôzne indické potraviny zo všetkých oblastí Indie. Snaží sa „uspokojiť všetky aspekty vynikajúcej kuchyne“ vrátane vína, služieb a atmosféry.
- Kajitsu: Táto japonská reštaurácia ponúka shojinskú kuchyňu, tradičný "typ vegetariánskej kuchyne, ktorá vzniká v zenskom budhizme."
- Kyo Ya: V unikátnej fúzii niekoľkých kultúr, Kyo Ya je francúzska reštaurácia, ktorá používa miestne New York produkciu a japonské prísady.
- L'Appart: L'Appart je francúzska reštaurácia s pocitom "kuchárskej obývačky". V reštaurácii sa každý deň podávajú jedlá druhu jedálneho lístka.
- La Sirena: La Sirena je najlepšie známa pre svoje čerstvé cestoviny. Nemôžete pokaziť s niektorými z ich cestovín.
- La Vara (nová): La Vara je španielska reštaurácia, ktorá kombinuje židovské a maurské tradície v regionálnej španielskej kuchyni.
- Luksus v Tørst (nový): Luksus je známy pre svoje sezónne ochutnávky a neuveriteľné párovanie piva.
- Meadowstreet (nové): Meadowstreet sa zameriava na komfortnú reštauráciu s dobrým jedlom, dobrou obsluhou a dobrou atmosférou pre všetkých svojich hostí.
- Minetta Tavern: Minetta Tavern je steakhouse v New Yorku. Minetta bola prvýkrát otvorená v roku 1937 a je známa svojou dlhou históriou v Greenwich Village.
- Izba Musket: Izba Musket prináša jedlo a ducha Nového Zélandu do New Yorku.
- Nix: Vegetariánska a vegánska reštaurácia, ktorá dúfa, že sa stane vegánskou alebo vegetariánskou „cíti viac osláv ako obetovanie“.
- NoMad: Šéfkuchár Daniel Humm bol inšpirovaný svojimi cestami cez Švajčiarsko, Kalifornia a New York, aby vytvorili rafinované, ale príjemné menu.
- Peter Luger: Steakhouse Petera Lugera je známy svojimi dennými špecialitami, takže si určite vyskúšajte čokoľvek, čo by ste mali navštíviť.
- Piora (nová): Piora vzdáva hold dvom kultúram - talianskej a japonskej - s jedinečnými modernými americkými jedlami.
- Verejnosť: Verejnosť ponúka rôzne jedlá v mnohých veľkostiach (snack, malé a veľké taniere) s jedinečnými ingredienciami.
- Rebelle: Rebelle je najznámejšia pre svoje mäso.
- The River Cafe: River Cafe je atmosféra je to, čo robí to tak nezabudnuteľné: Nachádza sa pod Brooklyn Bridge s výhľadom na Sochu slobody, je to nezabudnuteľný zážitok.
- Semilla: Semilla sa opisuje ako „zeleninová reštaurácia“, čo znamená, že sa sústreďujú na zeleninu v jej jedlách.
- Sushi Ginza Onodera: Tento New York sushi spoty ponúka jedinečný prísľub tvorby dráma s každým sushi miskou.
- Sushi Inoue: Sushi Inoue sa najviac sústreďuje na japonskú tradíciu.
- Sushi Gari: Šéfkuchár Gari sa stal kuchárom v Japonsku vo veku 19 rokov a nikdy neprestal robiť sushi.
- Sushi Yasuda: Sushi Yasuda sa zameriava na klasické sushi a čistotu každého jedla.
- Sushi Zo: Sushi Zo je všetko o rovnováhe a verí, že najdôležitejším aspektom sushi je rovnováha medzi rybami a ryžou.
- Take Root (nový): Take Root má len dvanásť miest. Ak máte to šťastie, že si vezmete jedno z týchto miest, budete si môcť vychutnať ich súčasnú americkú kuchyňu.
- Tempura Matsui: Tempura Matsui je autentická reštaurácia tempura v centre New Yorku.
- Tori Shin: Tori Shin sa špecializuje na špecifický typ kurčiat a používa tradičný štýl varenia v iných mäsoch.
- Tulsi: Šéfkuchár Eric McCarthy pracoval v niekoľkých indických reštauráciách po celú dobu svojej kariéry a je pripočítaný s braním indických potravín v New Yorku na inú úroveň.
- Strýko Boons: Strýček Boons ponúka tradičnú thajskú kuchyňu s jedinečným moderným točením.
- Ushiwakamaru: Toto miesto je najlepšie známe pre ich Ochazuke, jednoduché, tradičné japonské jedlo.
- Wallse: Wallse je najznámejšia pre svoje lahodné čerstvé rybie pokrmy.
- Bar Clam ZZ (nový): Bar Clam ZZ má malé menu s rôznymi škeblami a rybími pokrmami.
Nasledujúci: Reštaurácie Michelin v San Franciscu, Bay Area a Wine Country
Reštaurácie Michelin v San Franciscu, Bay Area a Wine Country
Pre viac informácií si objednajte Červený sprievodca Michelin San Francisco, Bay Area a Wine Country .
Ak chcete vykonať rezervácie, kontaktujte priamo reštaurácie.
*** Trojhviezdičkové reštaurácie
- Benu: Benu je kórejská reštaurácia s jedinečným degustačným menu.
- Francúzska práčovňa: Menu tejto reštaurácie sa mení každý deň, ale vždy je odhodlané vytvoriť vynikajúcu tradičnú francúzsku kuchyňu.
- Manresa: Manresa ponúka stále sa meniace nočné ochutnávky s najlepšími sezónnymi produktmi.
- Quince: Quince ponúka talianske a francúzske jedlá pripravené z miestnych produktov.
- Reštaurácia v Meadowood: Táto reštaurácia dúfa, že vytvorí vzťahy s miestnymi obyvateľmi - tými, ktorí tam jedia, a tými, ktorí pomáhajú vytvárať jedlo.
- Saison: Saison je útulná a intímna reštaurácia s neuveriteľnou vínnou pivnicou.
** Dvojhviezdičkové reštaurácie
- Acquerello: Acquerello ponúka bezkonkurenčné talianske jedlá v Nob Hill v San Franciscu.
- Atelier Crenn: Ateliér Crenn je známy svojou poetickou a umeleckou kuchyňou.
- Baumé: Dosky Baume "rozprávajú príbeh o tradičných francúzskych jedlách novým, evokujúcim, odlišným spôsobom."
- Campton Place: Campton Place ponúka jedinečnú zmes Cal-indickej kuchyne.
- Coi: Coi ponúka každý deň ochutnávku najčerstvejších morských plodov.
- Commis: Commis ponúka večerné ochutnávkové menu s ôsmimi kurzami a nápojovými pármi.
- Lazy Bear: Lazy Bear je self-opísaný ako "americký večierok."
* Jednohviezdičkové reštaurácie
- Adega: Adega ponúka autentickú portugalskú kuchyňu s čerstvými rybami a morskými plodmi.
- Miesto Al: Al ponúka jedinečnú kombináciu čerstvej zeleniny, mäsa a miestnych zŕn.
- Aster: Aster ponúka štvorchodové menu s vinárskymi pármi a sú najznámejšie pre svoje čerstvé zeleninové jedlá.
- Aziza: Aziza má príjemný, príjemný pocit. Majú marockú kuchyňu.
- Bouchon: Bouchon je francúzske bistro šéfkuchára Thomasa Kellera, ktoré ponúka sezónne menu a surový bar.
- Californios: Californios sa zameriava na používanie čistých a jednoduchých zložiek, ktoré sú plné chuti.
- Chez TJ: Chez TJ ponúka súčasnú francúzsku kuchyňu v krásnom viktoriánskom dome.
- Spoločenstvo: Spoločenstvo je progresívna americká reštaurácia v centre San Francisca.
- Farmhouse Inn & Restaurant: Farmhouse Inn and Restaurant je najlepšie známy pre svojich remeselníkov. Ich jedlo sa zameriava na malé detaily.
- Gary Danko: Gary Danko ponúka klasickú francúzsku kuchyňu s miestnymi surovinami a dokonalým servisom.
- Hashiri: Táto reštaurácia sa zameriava na japonskú tradíciu využívania čerstvých surovín z každej sezóny.
- Ju-Ni: Ju-Ni sa zaväzuje k "tvorbe momentov, ktoré presahujú."
- Keiko à Nob Hill *: Táto reštaurácia ponúka niektoré z najčerstvejších rýb v San Franciscu.
- Kin Khao: Kin Khao ponúka jedinečné thajské jedlo s rôznymi vegánskymi a vegetariánskymi možnosťami.
- La Toque: La Toque je známa svojimi neuveriteľnými pármi vín s každou lahodnou doskou.
- Lord Stanley: Lord Stanley ponúka jednoduchú európsku kuchyňu v neformálnej atmosfére.
- Luce: Luce ponúka sezónne a miestne ingrediencie v každom jedle, ale najlepšie sú známe pre svoj vinársky program.
- Madera: Madera sa zameriava na kulinárske tradície Bay Area a históriu americkej kuchyne.
- Madrona Manor: Madrona Manor je najromantickejšia reštaurácia v oblasti Bay.
- Michael Mina: Michael Mina je známy svojou "odvážnou, ale vyváženou" chuťou a dokonalým vyvážením kyslosti, sladkosti, korenia a bohatstva.
- Pán Jiu: Šéfkuchár pána Jiu sa zameriava na lahodné mäso a inšpiráciu z celého sveta.
- Mosu: Mosu je súčasná americká reštaurácia s ázijskými vplyvmi.
- Mourad: Mourad je moderná interpretácia historických a tradičných marockých potravín.
- Nico: Nico sa zaviazal vytvárať moderné francúzske jedlo s miestnymi, čerstvými surovinami.
- Octavia: Octavia ponúka jedlo v elegantnom, ale uvoľnenom prostredí.
- Omakse: Omakse tradičné sushi v štýle Edomae s najlepšími morskými plodmi.
- Plumed Horse: Plumed Horse sa zameriava na modernú kalifornskú kuchyňu.
- Pokrok: Pokrok je všetko o banketovej kuchyni s dokonalými pármi vín.
- Rasa: Rasa je moderná juhoindická reštaurácia.
- Solbar: Solbar sa zameriava na čerstvé, sezónne prísady, ktoré "odrážajú to najlepšie, čo Napa Valley ponúka."
- Synovia a dcéry: Synovia a dcéry sú najviac ovplyvnené ročnými obdobiami a okolitou kultúrou Bay Area.
- SPQR: SPQR je talianska reštaurácia s možno najlepšími vínami v USA.
- Smrek: Smrek je všetko o mäse a víne a vytvára atmosféru okolia.
- Štátne ustanovenia o vtákoch: Štátne ustanovenie o vtákoch má zdokonalené podávanie prepelíc.
- Sushi Yoshizumi: "Šéfkuchár Yoshizumi je silným veriacim v tom, aby sa ubezpečil, že jedlo, ktoré slúži, predstavuje vody, v ktorých je obklopený. Iba najčerstvejšie a najlepšie ingrediencie pripravené s oddanosťou, láskou a vášňou nájdu cestu k vášmu tanieru."
- Terra: Terra ponúka čerstvé cestoviny a mäsové jedlá.
- Terrapin Creek: Terrapin Creek je príležitostná lokalita s miestnou i medzinárodnou kuchyňou.
- Obec Pub: Village Pub je teplé, relaxačné prostredie s najčerstvejšími možnými zložkami.
- Wako: Wako ponúka tradičnú japonskú kuchyňu vo všetkých jej formách.
- Wakuriya: Wakuriya má menu s pevnou cenou s najlepšími miestnymi surovinami.
Nasledujúci: Reštaurácie Michelin v Chicagu
Reštaurácie Michelin v Chicagu
Ak chcete vykonať rezervácie, kontaktujte priamo reštaurácie.
*** Trojhviezdičkové reštaurácie
- Alinea: Alinea sa zameriava na to, aby bola juxtapozíciou medzi tradičnou, klasickou architektúrou a moderným moderným dizajnom.
- Grace: Grace ponúka perfektnú kombináciu čerstvého mäsa a rýb s miestnou zeleninou.
** Dvojhviezdičkové reštaurácie
- Acadia: Acadia ponúka súčasnú americkú kuchyňu a ochutnávky piatich a desiatich chodov.
- 42 Grams: 42 Grams je reštaurácia pod vedením šéfkuchára v centre Chicaga s denným ochutnávkovým menu.
- Oriole: Oriole je skrytý klenot reštaurácie v centre Chicaga. Majú rozsiahle ochutnávkové menu.
- Šestnásť: Šestnásť sa nazýva štúdiom prísad a zameriava sa na univerzálnosť unikátnych zložiek.
- Tru: Tru je reštaurácia s množstvom atmosféry, najznámejšia pre ich kaviárové jedlo.
* Jednohviezdičkové reštaurácie
- Band of Bohemia: Band of Bohemia je prvou pivárňou na svete, ktorá získala ocenenie Michelin.
- Blackbird: Blackbird je známy svojou "elegantnou a nápaditou stredozápadnou kuchyňou".
- Boka: Boka je známa svojimi vynikajúcimi kuchármi, krásnym dizajnom a pohostinnosťou.
- Dusek's Board & Beer: Dusek ponúka rôzne občerstvenia a malé tanieriky pre ideálne ochutnávky.
- Myšlienky EL: El Ideas sa pokúša predefinovať dobré jedlo tým, že prináša neformálnu a pohodlnú atmosféru pre luxusné jedlá.
- Elizabeth: Elizabeth je samouk šéfkuchár, ktorý kladie dôraz na čerstvé poľnohospodárske zložky z jej výchovy.
- Everest: Everest ponúka mnoho vegetariánskych a sezónnych ochutnávok.
- Goosefoot: "Starostlivo získané suroviny a dokonale vykonaná technika sú základom výnimočných jedál." Každé menu je sezónne inšpirované.
- GreenRiver: GreenRiver sa zameriava na americkú kuchyňu. Najznámejšie sú pre ne výnimočné koktaily.
- Longman & Eagle: Longman & Eagle ponúka tradičné techniky varenia s modernou americkou kuchyňou.
- NAHA: NAHA je zmesou stredomorských a amerických vplyvov a ich jedlá sú určené na párovanie s vyváženými vínami.
- Severný rybník: Severný rybník má jeden z najlepších výhľadov na Chicago a ponúka chutné sezónne ochutnávky.
- Padák: menu sa mení denne a ponúka čerstvé pokrmy z morských plodov.
- Roister: Roister sa zameriava na výrobu reštaurácie a kuchyne. Každý z ich kuchárov je neoddeliteľnou súčasťou ochutnávky.
- Schwa: Schwa má tekuté menu s viacerými kurzami. Je to diera v mieste na stene, že keď raz vstúpite, nikdy nezabudnete.
- Sépia: Sépia je okamžitá klasika s teplou a príjemnou atmosférou, ktorá sa zameriava na kvalitu a čistotu ich zložiek.
- Smyth: Ich webová stránka opisuje Smyth ako: "Keď príde na Smyth, očakávajte prekvapenia. Je to sútok tepla, vitality a umenia."
- Spiaggia: Spiaggia stanovuje nový štandard pre kreatívnu taliansku kuchyňu. Reštaurácia vytvára pocit talianskeho dedičstva a kultúry.
- Topolobampo: Topolobampo je vážna a elegantná mexická reštaurácia s jedinečnými regionálnymi mexickými jedlami.
