Reštaurácia Chez Marcel v Paríži: víkendový brunch a ďalšie

Chez Marcel sa nedávno stal jedným z mojich obľúbených miest na víkendový brunch v Paríži. Aj keď nie je ideálny pre štíhlejšie rozpočty, roztomilá reštaurácia v štýle New Yorku zasadená do tichej ulice Montmartre ponúka chutné a jasne čerstvo pripravené a la carte brunch, s obľúbenými ako napríklad vajcia Benedikt, francúzsky toast alebo palacinky, ako aj britské špeciality (koláčky) , kaša). Na rozdiel od mnohých brunch miest, všetko je tu na objednávku (žiadne obavy zo zvyškov z piatkovej večere služby, ktoré sú udusené / zamaskované v omáčke).

Dezerty sú tiež pokladaný - tvarohový koláč a anglický puding s karamelovou omáčkou patria medzi zneužitia.

Pros:

• Čerstvo pripravený, lahodný víkendový brunch
• Útulné a zároveň moderné prostredie a dekor: ani gýčovitý, ani okázalý
• Priateľský waitstaff: žiadne surové bokovky
• Pekná lokalita v pokojnej zátoke Montmartre
• Niekoľko vegetariánskych možností (ale nie vegánskych)

Zápory

• Obmedzené sedenie vonku
• Žiadne fixné menu: aj brunch je a la carte
• Pravdepodobne si neuvediete svoj stôl na niekoľko hodín: ľahko sa ponáhľate

Umiestnenie a hlavné podrobnosti:

• adresa: 1 Villa Léandre, 18. arrondissement
• Metro: Lamarck-Caulaincourt (riadok 12)
• telefón: +33 (0)1 46 06 04 04
• porcia: Obed a večera, víkendový brunch, dezerty, káva a nápoje. Týždenné položky zahŕňajú šaláty, jednoduché bistro cestovné.
• Cenové rozpätie: Okolo 20-30 eur na osobu na brunch; a la carte obed alebo večera okolo 15-20 Eur
• Spôsob platby: Hotovostné, kreditné a debetné karty (Visa, Mastercard)

• výhrady: Odporúčané, najmä cez víkendy na brunch

Blízkosti pamiatok a zaujímavostí:

• Bazilika Sacre Coeur
• Okolie Montmartre
• Moulin Rouge

My Full Review: Nastavenie

Pozval som dvoch priateľov, aby sa so mnou stretli na nedeľňajšom brunch v Chez Marcel. Pretože väčšina Parížanov považuje brunch za neskorú popoludňajšiu záležitosť, náš príchod 11:30 znamenal, že sme mali stále miesto pre seba.

Veľká menu doska, fľaše a potraviny položky obloženie pevné sivé steny, a pult, kde si môžete posedieť, aby si šálku kávy alebo plátok tvarohový koláč sa zdajú oveľa viac New York ako Paríž. Miesto je ideálne v mojej knihe, schované mimo prevádzky na rohu no-through ulice lemované stromami a kvitnúcimi rastlinami. Je to určite nie centrálne, ale mier stojí za obchádzku.

Čítať súvisiace: Najlepšie nové gurmánske kaviarne v Paríži

S rezervovaný dopredu, snažím sa márne, aby si stôl vonku na tienistej terase, pretože je to slnečno von. Priateľskí čašníci sa však snažia, aby mi našli stôl a som ohromený ich úsilím a prívetivosťou. Skončíme sedieť v hlavnom (spoločnom) stole vnútri - našťastie nie príliš stiesnené.

Brunch

Brunch v Chez Marcel je a la carte , ale môžete ľahko vytvoriť tradičné pikantné-sladké menu medzi položkami. Pre ľahšie apetíty, jednoduchšie možnosti zahŕňajú mušle Bircher, koláčky s džemom a creme fraiche, alebo vajcia a toast. Viac populárne brunch položky, z toho, čo môžem zbierať špionáž na priľahlých stoloch, sú losos s miešanými vajcami a pažítkou, Vajcia Benedikt, a na sladkej strane, palacinky s čučoriedkami a skutočným javorovým sirupom, francúzsky toast s karamelovou omáčkou a vafle ,

Prečítajte si súvisiace: Americana v Paríži - Best Diners and More

Káva a čerstvá pomarančová šťava sú vynikajúce - natoľko, že na chvíľu stratím politiku neobmedzených náplní, ktorá je bežná na brunch miestach v USA.

Kurz Savory: Moji priatelia obaja idú za vajcia Benedikt, zatiaľ čo ja si vyberám náprotivok bez bravčové mäso: vajcia na anglickom muffine s údeným lososom a maslovou omáčkou. Je to takmer bezchybné zloženie: vajce, všetci sa zhodneme, je dokonale pošírované, ale nezostalo príliš dlho na to, aby sa muffin premočil. Máslový losos je výborný.

Sladký kurz: Zdieľame dve hromady čučoriedkových palaciniek so sirupom, aby nasýtili naše sladké zuby. Aj keď veľmi dobrý, som menej ohromený s týmto kurzom: je to lakomý na čučoriedky (5 alebo 6 pre hromadu troch palaciniek) a ja som vždy našiel ovocné palacinky chutnejšie, keď sú plody začlenené do cesta.

Sú tiež trochu suché a nie sú podávané s maslom. Hoci sú lepšie ako mnohé iné parížske pokusy o túto americkú klasiku, nie sú ničím výnimočným.

Čítať súvisiace: Najlepšie palacinky a palacinky v Paríži

Služba

Ako už bolo spomenuté, bol som ohromený priateľskou službou. Aj keď sa veci zaneprázdnili, personál zostal veľmi priateľský. Avšak, bol som menej nadšený, keď sme boli požiadaní (asi hodinu a pol v) a skončil s našim brunch presunúť na pult, aby iná strana, aby náš stôl. Vždy som miloval, ako môžete zaberať stôl na tri alebo štyri hodiny vo väčšine reštaurácií v Paríži bez toho, aby ste sa cítili ponáhľaní alebo vinní za pretrvávajúce. Na hornej strane nám čašník ponúkol bezplatný nápoj výmenou, čo bolo pekné gesto.