Najkrajšie steakové reštaurácie v Chicagu pre milovníkov mäsa

Ľudia si všimnú, keď spomeniete Reštaurácie označené hviezdičkou Michelintak, keď slávna spoločnosť na výrobu pneumatík a spoločnosť Harris Poll požiadali viac ako 2000 amerických dospelých o typ reštaurácií, ktorým dávajú prednosť márnotratnosti, venovali sme pozornosť. Prieskum nastal v lete 2015 a štvrtina účastníkov uviedla, že steakhouse kuchyňa je ich obľúbenou voľbou pre stolovanie.

To je skvelá správa pre jedálenskú scénu v Chicagu, kde väčšinu reštaurácií vyššej kategórie vyhovuje. Od historických skladov na južnej strane až po scénické reštaurácie Gold Coast zdvojnásobujú ako "stretávajú trhy", Chicago sa môže pochváliť posadnutosťou steakhouses. Kultové zariadenia ako Gene & Georgetti, Gibsonsa Morton's of Chicago nastaviť status quo pre to, čo očakávať v klasickej steakhouse, ale je tu úplne nová úroda spotov, ktoré re-definujú koncept v moderných termínoch.

Naše obľúbené sa pohybujú od farmy až po stôlRiver North do steakhouse v argentínskom štýle "Iron Chef" majster.

III

Koncept: Texas-založený reťaz sa môže pochváliť len dve základne mimo juhu (vrátane jedného na letisku LAX), s Chicago umiestnenie ponúka svoje slávne, väčšie ako-život časti najvyšší steaky a kotlety. Sklenená vináreň III Forks ponúka viac ako 3 000 fliaš, ktoré obsahujú mnoho vzácnych nálezov. Reštaurácia sa nachádza v luxusnej kulinárskej štvrti Lakeshore East a priťahuje rovnako zmýšľajúcu klientelu, ktorá prichádza na večeru, nápoje po práci alebo sa usadí na rozľahlom strešnom salóniku. Je to jeden z mála steakhouse v meste so strešným salónikom.

Výberové rezy: 18-unca Durham Ranch Wagyu New York strip, filet mignon a USDA prime vykostené ribeye sú veľmi populárne škrty. Hostia si môžu vybrať svoj výber Oscar štýl alebo s homármi Béarnaise. Pred príchodom hlavnej akcie si hostia môžu vybrať z radu Steak nože.

Non-Steak Standouts: Divoké žlté chvostové hamachi, rizoto z homára a pečené kurča preliate praženou omáčkou z červenej papriky sú jednými z najlepších stávok na večere. Z strešného menu si hostia môžu objednať aj jahňacie karbonátky a homáre.

Za barom: V reštaurácii sa nachádza viac ako 3000 fliaš vína, viac ako 30 pohárov a množstvo originálnych a klasických koktailov.

Izba (miestnosti) pre súkromné ​​osoby: 3

Dodatočné informácie: 180 N. Pole Blvd., 312-938-4303

Bavette's Bar & Boeuf

Kultúrne reštaurácie 4.7

Koncept: Táto steakhouse so sídlom vo FrancúzskuRiver North je určite zvláštne miesto. Z jeho zaujímavý suterén salónik až po samotnú atmosféra V hlavnej jedálni je Bavette sama v triede. Zatiaľ čo nastavenie na poschodí môže byť občas trochu intenzívne, nižšia úroveň sa javí ako funky den, kde sa hudba líši od parížskeho domu a kyseliny jazz až po hip-hop starej školy.

Výberové rezy: Medzi obľúbené menu patrí 22-unca, bez kosti, suché veku ribeye a klasický ribeye s objemom 16 uncí. Večere môžu vylepšiť svoje steaky s doprovodmi, ako sú divé huby alebo pražená kostná dreň.

Non-Steak Standouts: Medzi ďalšie zaujímavosti patrí veža lastúrnikov z ustríc, jumbo kreviet a homára; cmar vyprážané kurča; a shortrib Stroganoff s ručne rezanými huby fettuccine a cremini.

Za barom: Jedálny lístok sa skladá z francúzskych koktailov (vrátane šumivých klasík Francúzsky 75 a Kir Royale), klasické koktaily, rozsiahle whisky menu a pekný výber remeselných pív.

Izba (miestnosti) pre súkromné ​​osoby: žiadny

Dodatočné informácie: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Chicago Cut

Koncept: elegantný riverside steakhouse je otvorený denne na raňajky a nie je ani umiestnený v hoteli. Je to preto, že je v prízemí modernej kancelárskej budovy plnej právnikov a CPA. Každý deň si hostia môžu vychutnať steaky a vajcia v sprievode jedného z najlepších výhľadov v meste. Je to tiež celebrita magnet, ktorý prilákal rád Beyonce, Jay-Z, Mark Wahlberg a Kate Upton.

Výberové rezy: Prvorepené rebro, a.k.a. "Svätý grál" je najlepší predávajúci, rovnako ako dvojité škrty pre dvoch (Chateaubriand, piváreňrebrá) a marinovaný Cajun ribeye. Steaky dozrievajú 35 dní a na mieste sú porazené. Medzi netradičné prísady patrí soľ z hľuzoviek a foie gras.

Non-Steak Standouts: Pečené citrusové kuracie mäso, paradajka jalapeno fettuccine a saké zasklené čílske morské basy sú jednými z najlepších možností.

Za barom: Vinotéka je taká rozsiahla, že je to na iPadoch, ktoré servery prenášajú s nimi. Zoznam koktailov sa skladá z klasických a súčasných sipperov.

Izba (miestnosti) pre súkromné ​​osoby: 1

Dodatočné informácie: 300 N. LaSalle St., 312-329-1800

Fig & Olive

Koncept: Zakorenené v bohatej a elegantnej kuchyni z riviéry a pobrežných oblastí južného Francúzska, Talianska a Španielska, Fig & Olive obsahuje tie najlepšie olivové oleje aj z týchto miest. Reštaurácia s kuchárom sa zameriava na sezónnosť počas celého roka a spolupracuje s mnohými miestnymi farmármi a dodávateľmi prémiových surovín.

Výberové rezy: Steaky a kotletky sú rovnako populárne ako domáce cestoviny a rizota, a samozrejme, s výraznými olivovými olejmi. Jeden z najlepších je cote de boeuf , 36-unca, kostrový ribeye v krátkom reze jus redukcie bearnaise a podávaný s pečenými zemiakmi. Slúži dvom.

Non-Steak Standouts: Sezónne cestoviny, rizoto a pečené celé branzino pre dvoch

Za barom: Sklo ponúka klasické a originálne koktaily a viac ako 30 odrodových vín z juhu Francúzska, Talianska a Španielska.

Izba (miestnosti) pre súkromné ​​osoby: 1

Dodatočné informácie: 104 E. Oak St., 312-445-0060

Predpoklady a ustanovenia

Koncept: Nechajte to na chlapcov za očarujúcim magnetom celebrít Krčma Siena otvoriť tento rozľahlý, okázalý steakhouse v 100-rok-stará budova. Predpoklady a ustanovenia cíti sa mimoriadne moderne, ale zároveň máte dojem, že to bolo modelované po jednom z tých historických, luxusných jedálnych železničných vozidiel. Miesto 12.000 štvorcových stôp pojme 300. Je to priamo naproti rieke Chicago, kde môžete zažiť Chicago Architecture Foundation River Cruise, Je to tiež rýchla prechádzka na Chicago Riverwalk.

Výberové rezy: Prime & Provisions je prvý chicagský steakhouse, ktorý je zdrojom len U.S.D.A. všetky prírodné prvotriedne čierne hovädzie mäso Angus. Je známe, že tradičný hovädzí produkt Kansas je ľudsky vychovaný a nikdy nie je vystavený hormónom, antibiotikám alebo pesticídom. Večery môžu dopriať v mnohých možnostiach, ale ručne rezané, barel-cut filet a impozantné centrum-porterhouse Porterhouse pre štyri sú niektoré z vrcholov.

Non-Steak Standouts: Chrumkavé vyprážané kurča, ktoré je spárované s chilli bourbon javorovým mrholením, klasické kurča Vesuvio a chladené aljašské kráľové krabie nohy, ktoré prichádzajú s omáčkou z meeranovej horčice

Za barom: Rad klasických nápojov, plus šampanské a vínny lístok na jedno percento

Izba (miestnosti) pre súkromné ​​osoby: 1

Dodatočné informácie: 222 N. LaSalle St., 312-726-7777

Revolucion Mexická Steakhouse

Koncept: toto Mexická reštaurácia pod holým nebom berie svoj koncept vážne a je viac než len farebná atmosféra a klasické latinské cestovné. Predstavuje hostia nový spôsob, ako si vychutnať autentickú mexickú kuchyňu. V meste sa nenachádzajú žiadne iné steakhouse s takýmito túžobnými stránkami, ako je grilovaný kaktusový šalát, karamelizované vyprážané banány alebo hranolky guajillo-cotija.

Výberové rezy: Všetky steaky a kotlety, vrátane 18-unca t-bone a plný stojan jahňacieho mäsa, sú prikryté podpisovým maslom z cesnaku. Za extra $ 2 si hostia môžu objednať steak krotený s kotija-gorgonzola, mexickým štýlom Cajun rub alebo epazote ancho chrumkavou strúhankou.

Non-Steak Standouts: Grilovaný losos v mango chimichurri, pečené kurča v tamarind-chipotle BBQ omáčke alebo ancho-kokosové vyprážané krevety t

Za barom: Prémiové margarity

Izba (miestnosti) pre súkromné ​​osoby: 3

Dodatočné informácie: 3443 North Broadway, 773-661-9893

Roka Akor

Dobré jedlo 4.2

Koncept: Japonská reštaurácia, ktorá je inšpirovaná japonskou kuchyňou, podáva steak a sushi v ultra-elegantnom prostredí. Kým Chicago stanica je jednou zo štyroch lokalít v krajine (na predmestí Chicaga je Old Orchard), spoločnosť Arizona, ktorá je založená na základoch, sa dokáže cítiť úplne originálne. Jedným z vrcholov je gril robata, kde sa mäso, morské plody a zelenina grilovajú pre optimálnu chuť.

Výberové rezy: Japonský wagyu, ktorý je doplnený o remeselné omáčky a obväzy, vrátane stolových oholených hľuzoviek, wafu dressing (pikantné sójové vinaigrette), chilli zázvor a čierne hľuzovky infúzne aioli. Samozrejme sa pripravuje na grile robata.

Non-Steak Standouts: Rozsiahle sushi menu, pečené krabie mäso a tygří krevety Madagascan jumbo, ktoré sú tiež varené na grile robata

Za barom: Nájdete v ňom jedno z najkomplexnejších menu v meste Roka Akor, plus japonské pivo a whisky. Sezónne koktaily sú ovplyvnené Japoncami.

Izba (miestnosti) pre súkromné ​​osoby: 1

Dodatočné informácie: 456 N. Clark St., 312-477-7652

RPM Steak

Koncept: Ďalší magnet celebrít, RPM Steak vitríny oslňujúci, očarujúce jedáleň, kde môžete vidieť, čo sa deje v každom rohu miestnosti. Jeho tvrdenie o sláve sú šťavnaté, trávou kŕmené steaky a bizón - plus stolová služba, ktorá sa vracia späť do zlatého veku.

Výberové rezy: Osem-unca bizon filet, plus staromódny, mäsiarske rezy 16-unca prvotriedny steak a krátke rebrá steak. Obaja rezané ako maslo. Je tu aj 60-dňový, prvotriedny suchý, 38-uncový ribeye.

Non-Steak Standouts: Pečená treska čierna, kuracie mäso pečené na uhlie a pikantné morské homáre

Za barom: Vinný lístok ide hlboko a je komplexný, navyše je tu kokteilové menu plné klasík.

Izba (miestnosti) pre súkromné ​​osoby: 1

Dodatočné informácie: 66 W. Kinzie St., 312-284-4990

Swift & Sons

Koncept: Boka Restaurant Group opäť spolupracuje s firmou B. Hospitality Co. na projekte, tentokrát je to najväčší projekt pre obe spoločnosti. Swift & SonsNachádza sa v okrese Fulton Meatpacking, vzdáva hold pamiatke oblasti, ktorá siaha až do dvadsiatych rokov minulého storočia. Cold Storage, Swift & Sons "reštaurácia v reštaurácii," je 60-miestna reštaurácia s morskými plodmi špecializujúca sa na ustrice, mušle a ďalšie obľúbené surové bary. Swift & Sons ponúka aj službu concierge. Počas prevádzkových hodín bude recepcia po ruke poskytovať nezabudnuteľné a osobné zážitky, ako sú reštauračné a hotelové rezervácie, kvetinové aranžmány, auto detailov, prémiové divadelné a koncertné vstupenky a nákupy darčekov.

Výberové rezy: Pripravte sa na množstvo vysokokvalitných rezov z „butikového hovädzieho mäsa“, vrátane 38-uncovej sušenej sušenky, 36-gramovej Porterhouse, 24-uncovej kosti bez kosti, 14-uncovej kosti bez kosti a A5. Japonský Wagyu.

Non-Steak Standouts: Medzi najvýznamnejšie patrí pečené kurča "grand mere" a homár la nage.

Za barom: V menu nájdete remeselné pivo, špeciálne koktaily a pohár na víno s objemom 600 plus a 30 vín.

Izba (miestnosti) pre súkromné ​​osoby: 1

Dodatočné informácie: 1000 W. Fulton Market, 312-733-9420