Najlepšie reštaurácie - Boulder, Colorado

Ak navštevujete Colorado a chcete sa zaplniť, zamierte do mesta, ktoré sa nazýva ako najschopnejšie a najživšie mesto v Amerike. Boulder je plný ocenených reštaurácií. Ešte lepšie správy: Väčšina z nich je tiež zdravá a inšpirovaná lokálne. V Boulderi je ťažké nájsť fast food.

Boulder zoznam cien súvisiacich s potravinami je zdĺhavý, vrátane viacerých James Beard Awards. Navyše, Boulder Farmers Market je považovaný za jeden z najlepších v krajine. Boulder sa môže pochváliť aj víťazom „Top Chef“ - Hosea Rosenberg.

Od reštauračných kamiónov až po skvelé jedlá je reštaurácia Boulder silná. Tu je sedem najlepších miest na vyskúšanie.

Flagstaff House

adresa

1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302, USA Získajte pokyny

telefón

+1 303-442-4640

web

Navštívte webovú stránku Fine Dining 4.3

Flagstaff House je pravdepodobne najlepšia reštaurácia v Boulderi - a na míle ďaleko. Táto špičková francúzsko-americká reštaurácia vyhrala viac jedál a cestovných ocenení ako ktorákoľvek iná reštaurácia v prednej časti Colorada.

Tu je dôvod, prečo.

Začnite s názormi. Táto reštaurácia je postavená na vrchole hory, v nadmorskej výške 6 000 stôp, s nádherným výhľadom na región. Open Table označil jednu z desiatich najlepších reštaurácií s výhľadom na krajinu.

Potom je tu služba. Toto je jedna z mála reštaurácií v štvrti Forbes v Colorade a reštaurácia Triple Diamond AAA Four Diamond konzistentne od 80. rokov.

Samozrejme, je tu jedlo. Šéfkuchár kuchyne, Chris Royster, vyhral show Food Chopped.

Nápoje Flagstaff House zodpovedajú jeho kvalite jedla. V reštaurácii sa nachádza najvyššie ocenenie Wine Spectator, Grand Award, udelené len menej ako 100 reštauráciám ročne po celom svete. Spomenuli sme, že Flagstaff House získal túto česť každý rok viac ako tri desaťročia? Jedinečne, reštaurácia vlastní najväčšiu kolekciu vín v Colorade.

Blackbelly

adresa

1606 Conestoga St # 3, Boulder, CO 80301, USA Získajte pokyny

telefón

+1 303-247-1000

web

Navštíviť webovú stránku Casual Restaurants 4.4

Blackbelly má tiež kuchára celebrity. Hosea Rosenberg, majiteľka a šéfkuchárka v Blackbelly, bola víťazkou výstavy "Top Chef" od Bravo.

Bez ohľadu na reality TV humbuk, čo robí Blackbelly vyniknúť, dlho po tom, čo kamery prestali nahrávať, sú jeho hlboké korene farmy. Menu tu je postavené na produkte a mäse miestnych farmárov a farmárov. Jedna takáto farma, čierne plemeno oviec, inšpirovalo názov jeho reštaurácie.

Okrem lahodnej reštaurácie, ktorá je skutočne farmou na stôl, je k dispozícii mäsiarstvo Blackbelly, ktoré lieči miestne mäso, ktoré sa spája s miestnymi, ekologickými produktmi, aby ponúklo jeden z najobávanejších programov spoločnosti Boulder. Raňajky a obed si môžete vychutnať aj v mäsiarstve.

Frasca

adresa

1738 Pearl St, Boulder, CO 80302, USA Získajte pokyny

telefón

+1 303-442-6966

web

Navštíviť webovú stránku

Frasca je známa medzi foodies. V reštaurácii si nezískali ani jednu, ale tri ceny Jamesa Bearda.

Najzaujímavejšie z nich bolo, keď Frasca urobila finále pre kategóriu James Beard Outstanding Restaurant, ktorá je ako vyhrať Oscara všetkých ocenení Oscar za vynikajúcu kvalitu a kvalitu.

Frasca má tiež Best Chef v juhozápadnej a bol chválený za jeho vinárstvo. Majster sommelier (a tiež spolumajiteľ) Bobby Stuckey je jedným z najlepších v Colorade - vínny lístok reštaurácie ponúka viac ako 200 rôznych typov.

Frasca podáva miestne jedlá zo severnej talianskej kuchyne v príjemnej atmosfére jedla, ktorá sa zameriava na taliansky región Friuli-Venezia Giulia. „Frasca“ v talianskej tradícii je miesto, kde sa môžu miestni obyvatelia pravidelne stretávať, jesť a piť spolu.

Populárna doba na návštevu Frasca je pondelok, pre špeciálne, štvorchodové degustačné večere, ktoré sú odborne spárované s vínom, ponúkané za zvýhodnenú cenu (stále nie lacná). Ak sa sem chcete dostať, budete potrebovať rezerváciu.

dub

adresa

1400 Pearl St, Boulder, CO 80302, USA Získajte pokyny

telefón

+1 303-444-3622

web

Navštíviť webovú stránku

Dub vo štvrtej má korene vo Frasca. Rešpektovaný šéfkuchár a spolumajiteľ Steve Redzikowski pracoval vo firme Frasca pred otvorením tejto lahodnej reštaurácie v centre mesta, ktorá sa sústreďuje okolo jeho pece a grilu. V skutočnosti získal ocenenie Najlepší šéfkuchár juhozápadného ocenenia Food and Wine´s People. Oak bol vymenovaný za jednu z top 25 reštaurácií v Denveri.

Redzikowskiho menu je inovatívne, inšpirované lokálne a tak chutné.

Otvorená kuchyňa je lemovaná svetlými oknami s veľkými rozmermi a výhľadom na ulicu, čo umožňuje zábavné sledovanie ľudí, ak sledujete, ako šéfkuchári pripravujú pokrmy, nie je dosť zábavné.

Tip: Ak chrumkavé vyprážané uhorky, tatarský biftek z wagyu a glazované bravčové rameno nie sú dostatočné na to, aby vás zvádzali vaše chuťové poháriky, Oak robí každé ráno čerstvé šišky s rotujúcimi chuťou, aby vás prekvapili (a slintali).

Bramble & Hare

adresa

1970 13th St, Boulder, CO 80302, USA Získajte pokyny

telefón

+1 303-444-9110

web

Navštíviť webovú stránku

Bramble & Hare je ďalšou reštauráciou Boulder, ktorú prevádzkuje uznávaný záhradník-šéfkuchár. Spolumajiteľ Eric Skokan nielenže prevádzkuje túto malú, pôvabnú reštauráciu hneď vedľa Pearl Street, ale tiež vedie impozantnú farmu v blízkosti. Tam pestuje vlastnú zeleninu, vrátane špeciálnej kukurice, ktorú používa na výrobu polenty. On tiež vyvoláva vlastné hospodárske zvieratá: kačica, jahňacie, bravčové, kuracie.

Menu je malé a tvarované tým, čo farmy ten deň zobrali. Je to vždy vyvíjajúce sa, vysoko kreatívne (musíte byť schopní pracovať s čímkoľvek, čo Zem poskytuje) a vždy chutné.

Reštaurácia má úplne miestny, malomestský pocit na farme - je to slabo osvetlené a rustikálne, miesto, ktoré by ste si mohli nechať ujsť, ak ste nevedeli, čo bolo vo vnútri. V tom je Bramble celkom skrytý klenot a je to miestny favorit. Zvlášť zaneprázdnený neskôr v noci. Je to úprimný pohľad na Boulder: teplý, uvoľnený, úmyselný, priateľský, svojho druhu, trochu neskrotný a proste brilantný.

Malá, otvorená kuchyňa sa snaží využiť čo najviac plodov; hobliny alebo obruby zeleniny a ovocia sa odovzdávajú barmanovi, ktorý ich zapracuje do koktailov, niekedy zamiešaných, niekedy sirupových, niekedy obložených.

Divoký štandard

adresa

1043 Pearl St, Boulder, CO 80302, USA Získajte pokyny

telefón

+1 720-638-4800

web

Navštíviť webovú stránku

Divoký štandard je jedným z najlepších miest, kde si môžete vychutnať morské plody a koktaily v Boulderi.

Aj keď je táto reštaurácia rustikálne elegantná, romantická a sexy (lustre, bielo umývané exponované tehlové steny), je to tiež trochu nepredvídateľné. Môžete vidieť, že vo svojich inovatívnych kokteiloch (ako Pickle Rick, s zmätenými uhorkami, pomenovanými podľa show „Rick a Morty“) a jej priateľskými servermi.

Plážový dekor ponúka predzvesť udržateľných zdrojov morských plodov v menu Wild Standard. Klasické jedlá si pochutnajú na jedinečnom zvrate, ako sú sladké a korenisté bezlepkové kalamáre podávané s thajskou glazúrou sladkej chili.

Morské plody sú tu letené v čerstvom stave cez noc, takže aj keď je Colorado vnútrozemský štát, ingrediencie nikdy neboli zmrazené a chutí tak sviežo, ako keby ste boli vlastne na pláži. Uistite sa, že sa pozrite na surový oyster bar.

Divoký štandard má aj iné ako morské plody, od hovädzieho mäsa po kurča až po sezónne sa meniace produkty. Ukončite jedlo na vysokej note s domácim chlebovým pudingom podávaným s čokoládovým banánom.

Boulder Dushanbe Teahouse

adresa

1770 13th St, Boulder, CO 80302-6226, USA Získajte pokyny

telefón

+1 303-442-4993

web

Navštíviť webovú stránku

To je nutná návšteva v Boulder, nielen pre svoje chutné ázijské-inšpiroval menu, ale najmä pre atmosféru. Táto pestrá, zdobená čajovňa je umelecké dielo, ktoré môžete sedieť vo vnútri. Budova bola darom zo sesterského mesta Boulder Dushanbe. Pite čaj, sadnite si na vankúše na podlahe alebo pri stole vedľa fontány a spomalte, priamo cez ulicu od Central Parku. Vonkajšia terasa plná kvetov je skoro taká krásna ako vnútorná.

Creile Cafe v meste Lucile

adresa

2124 14. St, Boulder, CO 80302-4804, USA Získajte pokyny

telefón

+1 303-442-4743

web

Navštíviť webovú stránku

To nie je fantázia, ale je to obľúbený. Do tejto útulnej, uvoľnenej kreolskej raňajky a obedovej reštaurácie, ktorá podáva čakankovú kávu a beignety, je vždy k dispozícii dlhá línia. Samotná reštaurácia je prestavaný historický dom s nezhodnými stolmi roztrúsenými po rôznych izbách. Zariadenie Lucile neprijíma rezervácie, takže očakávajte, že budete čakať vonku na terase. Za to stoja garnáty a krupica a pan-vyprážaný pstruh.

Rayback Collective

adresa

2775 Valmont Rd, Boulder, CO 80304-2905, USA Získajte pokyny

telefón

+1 303-214-2127

web

Navštíviť webovú stránku

Toto je súd pre kamióny Boulder, ktorý sa tiahne cez 15 000 štvorcových stôp vnútorného priestoru. Rôzne potravinárske nákladné vozidlá sa valia a odchádzajú po celý deň a poskytujú stále sa otáčajúci sortiment potravín. K dispozícii je tiež bar na mieste, takže si môžete popíjať pivo, počúvať živú hudbu, organizovať špeciálne akcie, hrať na dvore vonku a zostať celý deň, či už chcete pouličné Tacos, BBQ, hamburgery alebo hej, možno všetky tri.