Cestovanie v Arizone: Agroturistika a ekoturistika

Navštívte farmu

Ak sa počas svojho pobytu budete stravovať, odporúčam vyskúšať si jedno z mnohých zariadení v oblasti Phoenix, ktoré sú vlastnené a prevádzkované na miestnej úrovni, čo robí toto mimoriadne úsilie na podporu miestneho poľnohospodárstva, využíva ekologicky šetrné postupy a, samozrejme, , poskytujú príkladný kulinársky zážitok.

House of Tricks je reštaurácia v centre mesta Tempe. Nikdy to nebol bordel, ani tam nie sú kúzelníci (okrem možno v kuchyni). Majitelia sú Robin a Robert Trick, ktorí kúpili chalupu a následne pridali dom vedľa obchodu. Šéfkuchár v House of Tricks raz za týždeň vyhladzuje trhy miestnych farmárov a vytvára položky z miestnych produktov. Reštaurácia sa tiež podieľa na recyklácii potravinového odpadu do kompostu prostredníctvom inovatívneho programu organizovaného spoločnosťou Recycled City vo Phoenixe. Týmto spôsobom sa potravinový odpad z reštaurácie zhromažďuje, aby sa namiesto kompostovania dostal do kompostu. Zbieraním potravinového odpadu na vytvorenie kompostu, House of Tricks berie Farm-to-Table o krok ďalej: Farm-to-Table-to-Farm. House of Tricks sa nachádza v blízkosti hlavného kampusu Arizona State University v Tempe. Menu je kreatívne, jedlo chutné a atraktívne prezentované. Vrelo odporúčam na špeciálnu obed alebo večeru. Rezervácie - terasa je obľúbená!

Ďalším jedinečným miestom na večeru je podpora podnikov, ktoré zdôrazňujú miestne produkty a trvalo udržateľné postupy, a to Gertrude's v Desert Botanical Garden. Môžete sa dozvedieť o našom úžasnom púštnom prostredí na DBG a potom diskutovať o svojej záhradnej skúsenosti cez krásne jedlo v Gertrude. Chleby sa vyrábajú lokálne a väčšina výrobkov, ktoré sa tu používajú, pochádza z miestnych fariem, ako sú Seacat Farms, Blue Sky Farms, Queen Creek Olive Mill a Black Mesa Ranch. Fazuľa, vajcia, syry, oleje, octy a ďalšie sú získavané lokálne. Kde dostanú svoje špeciálne múky? Samozrejme z Hayden Flour Mills! Čerstvé bylinky a zelenina na tanieri môžu byť veľmi dobre získané z ich terasy a komunitnej záhrady nachádzajúcej sa v púštnej botanickej záhrade. Spoločnosť Gertrude sa tiež zúčastňuje na programe kompostovania Recyklovaného mesta, kde zhromažďuje potravinový odpad, ktorý sa premení na kompost pre miestne farmy. Najesť sa môžete v Gertrude, aj keď nechodíte do záhrady (ale nenechajte si ujsť záhradu!) Na obed a večeru počas týždňa a brunch v sobotu av nedeľu. Odporúčajú sa rezervácie.

Hľadáte viac pokojného miesta, aby ste mali skúsenosti z farmy na stôl? Joe's Farm Grill v Gilberte hodí ten účet. Joe Johnston, katalyzátor rastu Gilberta v posledných desaťročiach, predstavuje americké jedlo s čerstvými surovinami, z ktorých niektoré pochádzajú z Agritopie, farmy hneď vedľa. Joe's Farm Grill sa objavil na Fooders's Diners, Drive-Ins a Dives. Obľúbenou destináciou pre rodiny s deťmi sú piknikové stoly a dostatok vonkajšieho priestoru pre najmenších, aby vynaložili nejakú energiu. Zastavte sa na farme vedľa vedľa, ak chcete vyzdvihnúť nejaké čerstvé produkty pred odchodom.

Arizona Brews a víno

Objednať Arizona Growler

Pri návšteve Arizony nie je ťažké podporiť miestne pivovary - je ich asi 150! Arizona Craft Brewers Guild je skvelým miestom na nájdenie pivovaru vo vašom okolí. Nielen, že miestne podniky vyrábajú jedinečné nápoje, ale niektoré z nich sú zamerané najmä na získavanie miestnych surovín. Napríklad spoločnosť Arizona Wilderness Co. v Gilberte vytvorila viac ako 65 pív s miestnymi surovinami - možno zistíte, že pivovarník putuje po štáte a hľadá čerstvé bylinky a bobule pre špeciálne sezónne vari. Pomôžu vám vytvoriť let chutných obvinení, ktoré majú miestny vkus - opýtajte sa! Pri odhlasovaní z menu si všimnete, že mnohé potraviny obsahujú aj miestne produkty. Zastavte sa v stredu pre špeciálne miestne zamerané menu s prísadami v sezóne.

Ak máte to šťastie, že ste navštívili počas piatkového týždňa Arizony vo februári alebo Brewfest v marci, využite možnosť ochutnať mnoho obľúbených favoritov Arizony. Prípadne si môžete zariadiť prehliadku niekoľkých miestnych pivovarov s prehliadkami pivovaru Arizona. Nechajte ich jazdiť, kým budete ochutnávať.

Arizona vína? Áno!

Arizona zdieľa svoju lásku k miestnej produkcii s návštevníkmi nielen v pivovaroch, ale aj vo vinohradoch. Áno, Arizona má nejaké dokonalé pôdy a podmienky pre výrobu vína. Ak dávate prednosť hroznu na chmeľ, môžete nájsť svoju blaženosť v miestnych ochutnávkových miestnostiach, alebo ešte lepšie si zobrať výlet na návštevu vinárstva Arizona a ochutnávky miestností v južnej Arizone, ako aj zážitky z ochutnávky vín v údolí Verde. pár hodín severne od Phoenixu. Každý rok na festivale Grand Wine Festival (november) sa udeľujú ceny výrobcom vína v Arizone.

Arizonské vína a vína sa nachádzajú v baroch, reštauráciách, predajniach a obchodoch s potravinami po celej oblasti Phoenixu.

Miestne poľnohospodárstvo

Oblasť Veľkého Phoenixu má poľnohospodársku históriu, ale rozvoj tejto oblasti - Phoenix je šieste najľudnatejšie mesto v krajine - videl mnohé farmy zaplavené komerčným a rezidenčným rozvojom. Relatívne nedávny trend podpory miestnych podnikov podporujúcich poľnohospodárstvo a trvalú udržateľnosť vytvoril obnovený záujem o poľnohospodárstvo a Arizona je ochotná podeliť sa o tieto skúsenosti s našimi návštevníkmi.

Celé mesto robí svoj projekt

Mesto Queen Creek vo východnom údolí určilo viac ako 240 akrov na rozvoj "poľnohospodárskej oblasti", kde bude poľnohospodársky charakter oblasti doplnený a posilnený využívaním rekreačných a otvorených priestorov, ako aj komerčnou a rezidenčnou synergiou.

Jedinečné koncepty farmy

Agritopia, predtým spomínaná v súvislosti s Joe's Farm Grill, je komunitou rodinných domov, ktorú New York Times označila za vedúcu "agrihood" v krajine. Obyvatelia môžu pestovať svoje vlastné plodiny v komunitnej záhrade, z ktorých niektoré sú označené ako certifikovaná ekologická farma. Môžete navštíviť farmu na chodníkoch v blízkosti statku.

Jedným z najväčších úspechov týkajúcich sa miestneho poľnohospodárstva je Queen Creek Olive Mill, rodinná a prevádzkovaná pracovná olivovňa, ktorá vyrába vysoko kvalitný extra panenský olivový olej a iné výrobky z viac ako 7 000 olivovníkov. Môžete sa zúčastniť prehliadky, kde sa dozviete, ako sa olivový olej vyrába, môžete nakupovať olivy, oleje, octy a dokonca aj kúpeľné produkty z olív. Môžete si tu kúpiť arizonské vína a produkty Hayden Flour Mills. Môžete si vychutnať krásne jedlo v reštaurácii, vyskúšať miestne remeslá piva a vychutnať si hudobnú zábavu na vybraných večeroch. Skontrolujte si ich kalendár pre niektoré z ich ročných udalostí, ako je Garlic Festival a Olivepalooza.

Trhy pre poľnohospodárov

Počas návštevy oblasti Phoenix môžete byť prekvapení počtom Farmers 'Markets po celom meste. Niektoré sú veľké, niektoré sú malé, niektoré sú sezónne. Niektoré z nich sú prísne o ponúkaní produktov na predaj, niektoré zahŕňajú remeslá a aktivity pre deti. Trhy pre poľnohospodárov nie sú v skutočnosti o tom, ako sa dohodnúť, ale o podpore miestnych pestovateľov a výrobcov. Prečítajte si štítky a uistite sa, že produkty, ktoré kupujete, sú miestne!

Komunitné záhrady

Počas vašej návštevy zastavte pri jednej z niekoľkých komunitných záhrad, ktoré pôsobia v rôznych častiach mesta. Napríklad, Mesa Urban Garden je komunitná záhrada, ktorá v priebehu roka organizuje niekoľko kurzových podujatí, a verejnosť je pozvaná k účasti. Záhrada je vzdialená len pár blokov od železničnej stanice Valley Metro!

Eco-Conscious Nakupovanie

Áno, dúfame, že počas návštevy Arizony budete robiť nejaké nákupy! Samozrejme, že si kúpite miestne olivové oleje, sušienky a víno, aby ste si ich mohli vziať so sebou domov. Ale čo iné položky? Dobrá správa: máme pre vás veľa príležitostí nakupovať na miestnej úrovni a byť šetrní k životnému prostrediu pri návšteve Arizony.

Arizona-tematické darčeky

Obľúbený obchod so suvenírmi v oblasti Phoenix sa nachádza v centre mesta Chandler. Sibley West, rodina-vlastnil a prevádzkuje, má viac ako 200 dodávateľov darov a výrobkov Arizona. Nenájdete viac väčších odrôd nikde inde. Získať želé, mydlá a vody z miestnych produktov pre mamu; tričká, pochutiny a salsy pre otca, cukríky a hry pre deti; sklenené výrobky, vínne doplnky a ozdoby na dovolenku pre manžela; Arizonské a púštne tematické knihy pre deti šéfa; poznámky karty a predmety domova pre seba!

Oblečenie a dekor

Vyradené oblečenie využíva cenné zdroje v procese recyklácie. Nebolo by jednoduchšie držať oblečenie zo skládky tým, že ho niekto iný využije? EPA odhaduje, že priemerný človek každý rok vyhodí 81 libier textílií, z ktorých 95% by mohlo dostať druhý život. Nakupovanie v úspornom obchode ako Savers môže pomôcť nakupujúcim vybudovať si svoje skrine a zároveň znížiť negatívny dopad na našu planétu. Sporitelia, aj keď nie sú vlastnení na miestnej úrovni, vyvíjajú spoločné úsilie na podporu činností priaznivých pre životné prostredie v komunitách, ktorým slúži. Tam sú miesta vo Phoenixe, Scottsdale, Peoria, Chandler a Gilbert. Darované položky sú rozdelené do štyroch kategórií: (1) položky, ktoré sa môžu predávať v maloobchode, (2) položky, ktoré sa nedajú predávať v maloobchode, ale môžu byť repurované (napr. Tkanina s otvormi prevedenými na handry), (3) položky, ktoré sú príliš poškodené, aby sa dali umiestniť na predajnú plochu, ale môžu sa predať recyklačným partnerom (plast, kov atď.) a (4) položkám, ktoré možno zodpovedne likvidovať prostredníctvom partnerov odpadového hospodárstva. Položky, ktoré patria do kategórií 2-4, môžu byť použité pre prístrešky bez domova alebo skupiny pre gramotnosť, aby sa zabezpečilo, že tovar, ktorý sa nepredáva v obchodoch, sa opätovne použije a neskončí na skládke. Vo Phoenixe, Savers má neziskové partnerstvo s Big Brothers Big Sisters centrálnej Arizony a Bosom Priatelia z Arizony. Úsporný obchod ako Savers by mohol byť ideálnym miestom pre každý skromný, ekologicky šetrný cestovateľ, ktorý chce nájsť jedinečné Arizonské oblečenie, dekor alebo iné čačky.

Ďalšie šetrnosť obchody v tejto oblasti patrí Armáda spásy Thrift Store a Thrift obchod pre Arizona Humane Society. Obaja podporujú užitočné príčiny!

Viac šetrných k životnému prostrediu

Odpad nie je Arizona zdvihne skaziteľné potraviny z reštaurácií, potravín, škôl, kostolov a hotelov a dodáva, že potraviny - viac ako 6000 libier každý deň - asi 100 agentúr, ktoré kŕmia hlad v našich komunitách. Ak chcete tieto podniky podporiť, môžete ich zobraziť tu. Lokálne vlastnené trhy, ktoré sa zúčastňujú, sú Bashas, ​​Food City a Sprouts. Miestne reštaurácie zapojené do programu patrí Roaring Fork v Scottsdale a Stockyards vo Phoenixe. Ak by ste chceli zostať v rezorte, ktorý tiež zdieľa tento duch komunity, The Westin Kierland Resort & Spa, Fairmont Scottsdale princezná, a Wigwam Golf Resort & Spa sú odpadmi nie Arizona prispievateľov.

- - - - - -

Užite si návštevu v Arizone! Dúfame, že aj keď ste tu, využite príležitosť na to, aby ste pravidelne navštevovali miestne podniky, farmy a reštaurácie, ktoré usilovne pracujú na zmene spôsobu, akým sa pozeráme na naše potraviny a životné prostredie.

_{Všetky dátumy, časy, ceny a ponuky sa môžu zmeniť bez predchádzajúceho upozornenia. Uvedené obchodné vzťahy sa môžu zmeniť.}