Obsah:
Sklápanie a minimálna mzda
Sklápanie sa opäť zmenilo v šesťdesiatych rokoch, keď sa Kongres dohodol, že pracovníci môžu dostať nižšiu minimálnu mzdu, ak časť ich platu pochádza z tipov. Minimálna mzda pre pracovníkov s tipmi je 2,13 dolárov, čo sa v priebehu rokov nezmenilo, pokiaľ títo pracovníci dostávajú aspoň 30 dolárov mesačne v tipoch. Saru Jayaraman, autor knihy Za dverami v kuchyni, vysvetľuje, že minimálna mzda vo výške 2,13 USD znamená, že ich plná mzda bude smerovať k daniam a núti pracovníkov, aby sa vyhýbali svojim tipom.
Iní si všimli, že pretože čašníci žijú mimo svojich tipov, sklápanie v Spojených štátoch je skôr povinné než dobrovoľné, zriedka sa vzťahuje na kvalitu služby a môže byť založené na rasovej a sexuálnej diskriminácii. Rozsiahly výskum Cornella profesora Michaela Lynna o vyklápaní naznačuje, že táto história a asociácia s poskytovaním peňazí menejcenným ľuďom môže byť dôvodom, prečo dnes aj naďalej tipujeme. Lynn tvrdí, že "tip, pretože sa cítime vinní z toho, že na nás ľudia čakajú." Táto spoločenská vina bola údajne zaznamenaná Benjaminom Franklinom v Paríži, ktorý povedal: „Ak sa chcete prevrátiť, objavte sa ako zadok: na to, aby ste sa vyplienili, sa objaví ešte väčší zadok.“ T
Zákaz zaklopenia
Ak chcete bojovať proti mnohým z týchto problémov s tipping, vybrané americké reštaurácie v celej USA, ako je Sushi Yasuda a Riki Reštaurácia, urobili správy o zákazu tipping vo svojich reštauráciách a namiesto toho platí svojim zamestnancom čakať vyššie mzdy. V roku 2015 zakázalo niekoľko skupín reštaurácií aj tipy.
