Najlepšie reštaurácie bezlepkovej stravy v Atlante

Najobľúbenejšie reštaurácie v hoteli Atlanta's Best Gluten-Free

Ak nie ste oboznámení s preplnenou slávou sendviče venezuelského arepa, potom ste na návšteve. Arepa Mia prevádzkuje na svojich dvoch miestach šumivé čisté 100% bezlepkové kuchyne (stánok na trhu Sweet Auburn Curb Market v populárnej historickej štvrti Old Fourth Ward a miesto na umiestnenie malty v Avondale Estates). pôsobivé množstvo venezuelských jedál, vrátane plnených arepas, empanadas, cachapas, tostones a ďalšie.

Každá položka v menu Arepa Mia je bezlepková vďaka spoliehaniu sa na kukuričnú masu, namiesto pšeničnej múky, na obaľovanie čerstvej zeleniny, bielkovín, bylín, omáčok a korenia, ktoré sú prirodzene bezlepkové.

Zbieranie favoritov je prakticky nemožné, ale nemôžete pokaziť šťavu z čerstvej mučenky a šunku arepa sifrina (kukuričná patty plnená drveným kuracím mäsom, šalát, paradajky, avokádo, syr guayanes, thajské chilli a vyprážané sladké banány) ,

ATL Bezlepkové reštaurácie: Bantam + Biddy

Bezlepkové jedlá s vyprážanými kuracími strapcami môžu vysušiť oči. Bantam + Biddy ponúka bohaté menu južného jedla, vrátane širokej škály bezlepkových možností, ako sú vyprážané kurča, kurča, sendviče, kukuričný chlieb a boky. Kým menu nie je 100% bezlepkové, sendviče môžu byť vyrobené s bezlepkovým chlebom a v menu je jasne uvedené, ktoré položky sú bezlepkové s praktickou ikonou "GF".

Zastavte sa v tejto neformálnej reštaurácii pre zdravšiu fixáciu dekadentných potravín. Bantam + Biddy's GF cesto sa vyrába s ryžou a tapiokovými múčkami, ktoré obaľujú vlhké kuracie prúžky, paličky alebo prsia s ľahkou a chrumkavou vrstvou obalovanej dobroty. Prirodzene bezlepkový jalapeño kukuričný chlieb je špeciálnym liečivom, pretože väčšina pekárov pridáva pšeničnú múku do zoznamu bezlepkových zložiek bez kukuričného chleba, aby sa zlepšila textúra a konzistencia.

Ak máte pocit zhovievavosti, choďte všetci na vyprážané kurča ponuky so stranou kačica-tuk hranolky a šalát mrholený pomarančovo-mrkva vinaigrette alebo objednať hojenie južnej šalát šalát - zmiešané zelené, Patak slanina, paradajka, avokádo, JB Farma vajcia, niva a pekanové orechy korunované vyprážané kurča ponuky.

Ak vyprážané kurča nie je vaša vec, vyskúšajte si soté filety z lososa s Mainovou omáčkou z kôry a sekanou z hovädzieho mäsa s paradajkovou omáčkou. Alebo skúste beznádejné mimosas počas víkendových brunch doplnené o hojenie Big Chicken Skillet: syrový kurací zemiak hash preliate tri vyprážané kurča ponuky a tri vajcia (dostať 'em pošírované).

ATL Bezlepkové reštaurácie: Upbeet

Toto okamžite 'gramofónové miesto na Westside sa špecializuje na organické misky, šaláty a smoothies priateľské k alergénom. Zostavte si vlastné jedlo výberom z ryžovej a / alebo zelenej bázy, bielkovín od agáve sriracha tofu až po grilované kuracie mäso, čerstvé ovocie a zeleninu a viac ako tucet obväzov ako je kešu limetka a kari kokos.Pocit nerozhodnosti? Aloha Bowl s bambusovou ryžou, mangom, čerstvými jalapeños, cibuľkami, avokádom, opekanými makadamami a domácim zázvorovým miso obliekaním s férovým obchodom, divo žijúcim tuniakom poke je vždy solídny výber a 100% bezlepkový. Časti sú veľkorysé, takže šance sú, že budete mať dosť zostať na ďalšie jedlo (a zmierniť ranu z $ 15 šalát!). Menu dopĺňajú sladké a slané jogurty a smoothie misy. Nespávajte na nápojoch, ktoré sa pohybujú od horúcich alebo studených superpotravín, ako je napríklad matcha a zlaté mlieko až po limonády z domácej výroby ako kurkuma a drevené uhlie.

ATL Bezlepkové reštaurácie: Flower Child

Nemôžete si pomôcť, ale "vybrať si šťastného" v tejto pestrofarebnej základni národného reťazca, ktorý poslúži dobrým vibráciám a ešte lepšiemu cestovnému. Od avokádových hummusových predjedál po vegetariánsky balené šaláty, obilnín misky a zábaly, celé menu je vegánske, paleo a bezlepkové priateľské a pochádzajúce od nuly. Môžete ľahko urobiť jedlo z troch za 10 dolárov "dosky," ktoré majú strany ako červené chilli glazované sladké zemiaky s bok choy a sezamové semienko a pečené orech squash s čiernym kapusta, opekané moruše a javor javorový vinaigrette.

ATL Bezlepkové reštaurácie: himalájske korenie

Indické jedlo je jednoduchá a lahodná bezlepková možnosť, pretože pšeničná múka nie je bežne používaná v kuchyni. Chai Pani, Masti, Bhojanic a ďalšie špičkové indické reštaurácie v meste sú skvelými možnosťami vyhýbania sa lepku, ale obľúbeným je himalájsky korenie, ktoré ponúka polopálske, poloindické menu.

Budete milovať taveniny tikka masala, bohaté palak paneer a hojne chutné kuracie korma. Nezabudnite preskočiť naan a požiadať o pappadam miesto. Často vyrobené z šošovice, cíceru, zemiakov, tapioky alebo ryžovej múky chrumkavé a papiru podobného waifu je uspokojivá a prirodzene GF alternatíva k naan, ktorá je vyrobená z pšeničnej múky.

ATL Bezlepkové reštaurácie: Minero

Ďalšou reštauráciou Ponce City Market, Minero je James Beard Award-víťaz Sean Brock je prvý vpád do Atlanty. Jedálny lístok, ktorý obsahuje živý a moderný cestovný lístok inšpirovaný voňavým korením, bohatými prísadami a výraznými kombináciami chuti a mexickej kuchyne, je takmer úplne bez lepku, vďaka použitiu odrezaných kukuričných tortilly a kukuričných lupienkov.

Vyhnite sa burritos (ktoré sú vyrobené s múky tortilly kvôli ich veľkosti), churros a vyprážané sumce. Hoci mexické jedlo je zvyčajne priateľské k celiakii, Brock pozdvihuje tradičné cestovné s modernými dotykmi a neúprosné dodržiavanie kvality - jeho tím ochutnal desiatky odrôd kukurice pred výberom svojich troch obľúbených dodávateľov. Tím Minero každý deň mele kukuricu v dome a pomocou starodávneho nixtamalizačného procesu denne robí čerstvú masu pre svoje tortilly.

Mimoriadne výplňové a pikantné chilaquily sú tu na objednávku - kukuričné ​​tortilla chipsy sú pokryté dedičstvom fazule a bravčového mäsa, vyprážaného vajca a avokáda a dusené v crema, salsa a queso freske. Epická súprava taco, ktorá obsahuje 20 teplých tortil, syrov cotija, nakrájanú cibuľu, salsu verde, koriandr, limety a výber z dvoch druhov mäsa, je pútavou a kreatívnou možnosťou pre skupinu milovníkov taco (alebo jedného veľmi hladného alkoholika).

ATL Bezlepkové reštaurácie: Strýček Maddio's

Celiati dostávajú neukojiteľné túžby po pizze rovnako ako ktokoľvek iný. Ďakujem bohom pizze za strýka Maddia, ktorý je pre rodinu priateľský a rýchly. Kôry GF, vyrobené z ryžovej múky, tapiokovej múky a zemiakového škrobu, sú tenké a chrumkavé, zložitá kombinácia sa odstraňuje pre väčšinu zastávok pizze.

Vyberte si prísady, ktoré dopĺňajú tenkú a chrumkavú bezlepkovú kôru, alebo si vyberte z podpisových chutí. Vyskúšajte juhozápadnú Baja, ktorá hromadí grilované kuracie mäso, kukuričnú salsu z čiernych fazule, jalapeños, lístky koriandru a domáci rančový dresing z paradajkovej bazalky omáčanej mozzarellou a syrmi čedar.

Bezlepkové reštaurácie ATL: FuegoMundo

Táto príjemná reštaurácia je ukrytá v nákupnom komplexe severne od Buckead v Sandy Springs. Latinské a latinskoamerické recepty dopĺňajú menu, mnohé z nich sú vegánske, bezlepkové, košer, vegetariánske alebo kombinácia všetkých vyššie uvedených. FuegoMundo však neobetuje chuť, keď vynecháva pšeničnú múku z jedál; skôr kvalifikovaná kombinácia čerstvých plodov (ako koriandr, radicchio a bok choy) a korenia (ako zatar, zázvor a paprika), kde sa lepek môže zastaviť.

Začnite jedlo s cheesy yucca (bez lepku, sóje a mlieka) a ochutnáte kúzlo zdravých zmesí majstra / šéfkuchára Masha Hleapa. Vyskúšajte argentínske churrasco podávané s chimichurri, ryžou, fazuľami a banánmi, alebo Quinoa Veggie Salad Supreme.