V obrazoch: Lákavé scény z Parížskeho trhu Aligre

Je to skvelé miesto na prechádzku a chuť

Vo všetkých mojich rokoch, ktoré som žil v Paríži, som sa raz alebo dvakrát dostal na trh Aligre. Tentokrát som sľúbil, že to uvidím očami niekoho, kto má skutočné know-how. Zaradil som si môjho dobrého priateľa a bývalého kolegu Jasona Kellera (na obrázku vyššie), aby ma vzal na vír trhu na pokojný, slnečný pracovný deň (ako bolo uvedené, je to všeobecne najlepší spôsob, ako sa vyhnúť davom).

Jason je dokonalý samo-učil gurmán, ktorý dokáže variť (a piecť) úžasné jedlo bez náznaku predstierania, aj keď je to experimentálne.

Je to ten typ chlapa, ktorý hľadá len tie najlepšie ingrediencie pre jeho (často improvizované) výtvory a vie, kde ich nájsť. Ten typ chlapa, ktorý sa zobudí v nedeľu ráno a bičuje to, čo považuje za pomerne "základný" víkendový raňajky: obľúbený je francúzsky toast s grilovanými broskyňami, hruškami, vanilkou, zázvorom a ružovým sirupom z čierneho korenia.

Čítať súvisiacu funkciu: Najlepšie gurmánske supermarkety v Paríži

Bola to radosť, keď sme ho upozornili na niektoré z jeho obľúbených stánkov a obchodov na trhu, keď sme sa prechádzali hore a dole po dráhe pod šírym nebom, závanmi čerstvých jahôd a syrov a rybami končiacimi vo vzduchu. Trhové criers volajú vyjednávania, ako majú po celé stáročia, prosiť, aby ste prišli vyskúšať klin šťavnatej mandarínky alebo dokonca trochu pracne otvoreného granátového jablka.

Pridajte sa k našej virtuálnej prehliadke trhu, vrátane niektorých obľúbených stánkov a predajcov Jason kliknutím na diapozitívy.

Predajca ovocia na trhu ponúka odmenu za dráždivé odrody …

Keď prechádzame nespočetnými stánkami v Aligre, ma prekvapuje, koľko regionálnych odrôd ovocia a zeleniny je tu v ponuke: zmysel pre hojnosť a výber je na prvom mieste takmer ohromujúci. Odporúčam vám, aby ste široko odskúšali a našli si vlastné obľúbené položky. Je dobré a dobré tvrdiť, že jeden stojan ich prevyšuje, ale štandardy na tomto trhu sú dostatočne vysoké na to, aby ste mohli bezpečne experimentovať a robiť svoje vlastné objavy.

Nádherné fialové artičoky lákajú oko

Nejedem artičoky toľko často, aj keď ich milujem (niektorí tvrdia, že sú stratou času a plytvaním priestorom, pretože tak málo rastlín je jedlých, ale myslím, že sú zábavné a chutné). Tieto bledo purpurové vzorky okamžite zachytili moje oko.

Predajca ovocia podáva melón zákazníkovi

Hory čerstvých čerešní v tomto stánku ma vtiahli dovnútra. Časť zábavy z toho, že pôjdem na trh, je v kontakte s predajcami - väčšina z nich je teplá a nadšená. Ak neviete veľa francúzštiny, budete pravdepodobne môcť získať v angličtine, aj keď, ako som "odporučil inde, je vždy dôležité povedať" Bonjour "a" merci ", aby ste neboli vnímaní ako hrubý.

Čítať súvisiace: Ako sa vyhnúť "Rude" Service v Paríži

Občas, ako sme s Jasonom objavili, niektorí predajcovia sú mrzutí z toho, že ich obrázok urobili.

Očarujúce červené granátové jablká … t

Granátové jablká boli pre mňa vždy viac vizuálne príťažlivé ako zaujímavé jesť celé - aj keď si šťavu užívam. Tu sa hromada pozoruhodných červených plodov skutočne pridala k veselej atmosfére na trhu.

Staromódne hudobné prehrávače dopĺňajú atmosféru

Mnohí ľudia si myslia, že Paríž je typom starodávneho miesta, kde každý dons barety a hrá akordeón normy na ulici. Tu sa otec a syn tímu pouličných hudobníkov jednoznačne snažia kultivovať túto staromódnu atmosféru. A funguje to.

Jemné fialové a biele baklažány (baklažán)

Lilky sú ďalšie moje obľúbené, a tieto jemné fialové v jednom z preferovaných Jasonových dodávateľov zeleniny vyzeral božsky. Jeden tip na varenie: vždy si vodu vylejte umiestnením solených plátkov baklažánu na vrstvy papierových uterákov alebo čisté utierky. Vychádzajú s omnoho jemnejšou, menej gumovitou textúrou.

Čítať súvisiace: Môj obľúbený falafel v Paríži ponúka výborný vyprážaný baklažán …

"Fredo", melón nie je na rozdiel od Wilsona z "Castaway" ….

V tomto stánku na trhu Aligre, humorný predajca antropomorfizoval melón, volať ho "Fredo".

Čítať súvisiace: Kompletný sprievodca parížskych potravinárskych trhov, okres podľa okresov

Nádherné cesnakové cibule v Aligre

Nielenže som z hľadiska chuti som cesnakom, ale tiež obdivujem rastlinu za jej krásu. Na trhu Aligre nájdete žiarovky vo všetkých druhoch farieb a odrôd. Najmä milujem tie purpurové (vidíte tu ešte tému?)

Čítať súvisiace: Kompletný sprievodca parížskych potravinárskych trhov, okres podľa okresov

Panoply krásne červené ovocie a bobule: ideálny pre letné koláče

V tomto zábere z obzvlášť vyhľadávaného ovocného stánku v Marche d'Aligre, panoply z krásnych červených plodov a bobúľ vrátane cenených gariguette jahody z regiónu Gironde vo Francúzsku, menšie a omnoho sladšie ako väčšina komerčných odrôd. Sú ideálne pre letné koláče a smoothies a pre vychutnanie si celého s pohárom šampanského alebo s pekným mäkkým, zrelým francúzskym syrom ako Brie de Meaux.

Čítať súvisiace: Kompletný sprievodca parížskych potravinárskych trhov, okres podľa okresov

Biela a zelená špargľa, paprika a iná krásna zelenina

Vzhľadom k tomu, moja prehliadka trhu Aligre klesla v júni, špargľa (tradične jarná zelenina) stále vyzeral absolútne chutné. Tu, biele a zelené odrody milosti jeden stojan.

Veľa čerešní v Aligre

V tomto zábere vás lákavá hora čerešní nakreslí k tomuto predajcovi ovocia.

Čítať súvisiace: Najvyššie trvalé trhy a dodávatelia v Paríži

Čerstvé kvety z trhu

Kým Aligre vonkajší trh sa špecializuje na ovocie a zeleninu, tam je tiež niekoľko stánkov ponúka nádherné izbové rastliny a rezané kvety. Ak ste pozvaní na špeciálnu večeru v Paríži, určite tu nájdete perfektnú kvetinovú výzdobu.

Čítať súvisiace: Najvyššie trvalé trhy a dodávatelia v Paríži

Ďalšia strela zákazníka a predávajúceho v Aligre

Ďalšia snímka uvoľnenej atmosféry, ktorú cítil Aligre počas pracovných dní. O víkendoch to môže byť oveľa viac zhonu.

Čítať súvisiace: Čo robiť v nedeľu v Paríži?

Trh s čerstvými rybami v Aligre

Ak nie ste ubytovaný v apartmáne alebo v iných ubytovacích zariadeniach s kuchynským vybavením, návšteva stáleho obchodu s rybami v hoteli Aligre bude pravdepodobne vyhradená len na obdiv. Napriek tomu stojí za to. Tu zákazník skontroluje čerstvé lastúry na displeji.

Čítať súvisiace: Kompletný sprievodca jedlom a jedlom v Paríži

Stojan na syry ponúka na krytom trhu Beauvau nekonečné lákavé odrody

Čo by bol parížsky trh bez aspoň jedného alebo dvoch dobrých syrov? Nie je vôbec jedno, je moja odpoveď. Desiatky odrôd francúzskych a zahraničných syrov sú elegantne prezentované v tomto obchode so syrom na krytom trhu Beauvau, čím sa uvoľňujú dráždivé závany (ak vám to nevadí silné syry, to znamená).

Prečítajte si súvisiace: Najlepšie ulice s trvalým trhom v Paríži (všetky ponúkajú vynikajúce obchody so syrmi)

Šťavnaté červené a zelené paradajky na trhu Beauvau

Neviem o vás, ale pre mňa sú paradajky synonymom leta. Bol som preto obzvlášť potešený týmto stojanom vo vnútri Beauvau, ktorý sa nachádzal na trhu v Aligre, kde sa zobrazilo niekoľko odrôd najmä šťavnatých červených a zelených paradajok (a odtieňov s oboma farbami).

Čítať súvisiace: Kompletný sprievodca parížskych potravinárskych trhov, okres podľa okresov

Vináreň Le Baron Rouge: skvelé miesto pre aperitív alebo ľahké jedlo

Vináreň Le Baron Rouge, ktorá sa nachádza uprostred trhu s potravinami Aligre, je skvelým miestom pre aperitív a / alebo ľahké jedlo. Otvorí sa však len o 17.00 hod., Takže by ste mali podľa toho plánovať, ak chcete vidieť otvorený trh, ktorý sa uzatvára oveľa skôr o 14:00 každý deň.

Čítať súvisiace:

• Najlepšie vinárne v Paríži
• Paríž pre milovníkov vína: Kompletný sprievodca

Farebná koreňová zelenina je vrcholom tohto stánku

Ventilátor koreňovej zeleniny? Mrkva, repa, petržlen a iná výživa bohatá na koreňovú zeleninu sú skutočným vrcholom na tomto trhu, ktorý stojí na námestí Place d'Aligre v Paríži.

Čítať súvisiace: Najlepšie vegetariánske a vegánske reštaurácie v Paríži