Obsah:
Ochutnávka vín v Santorini v posledných rokoch vyrastala a žiadne miesto to nepreukázalo jasnejšie ako kaviareň a ochutnávka v Santo Winery. S výhľadom na svetovú triedu vysoko nad slávnou kalderou je to veľmi užitočné zastavenie počas vašich dobrodružstiev na ostrove Santorini.
Miesto je úžasné miesto pre zobrazenie západu slnka, ponúka iný uhol na kalderu. Ale ak idete do Santo v neskoré popoludnie alebo večer, uvedomte si, že jeho nadmorská výška nad útesmi môže byť trochu veternejšia.
Môžete byť šťastní, že ste si priniesli sako, aj keď bol deň teplý.
Vína
Ako všetky vinárstva na Santorini, aj tu majú fľaše úžitok z jedinečných rastových podmienok na ostrove. Bohatá sopečná pôda prispieva výrazným spôsobom k tomu, že sa tu pestujú vína a nezvyčajný "košový" štýl tréningu viniča na ochranu pred prevládajúcim vetrom tiež zohráva svoju úlohu. Santorini je požehnaný množstvom miestnych odrôd, vrátane populárneho hrozna assyrtiko, ktorého prízračná bledosť dodáva hlbokú dávku minerality pre vína z neho vyrobené. Na tmavšej strane bolo víno z červeného vína „vin santo“ pôvodne vyrobené na použitie v kostoloch a jeho bohatá sladkosť z neho robí ideálne dezertné víno, ktoré sa objavuje aj v modernom santorínskom varení. Santo predstavuje množstvo vín z rôznych kolektívnych členov, takže výber je rozsiahly.
Centrum Oenotourizmu
Počas vinárstva si môžete vychutnať film o procese výroby vína Santo v Oenotourism Centre.
Centrum je otvorené od 10:00 do západu slnka, od apríla do novembra.
Diania
S veľkou otvorenou terasou, Santo Winery často hostí vinárske a potravinárske podujatia, medzi nimi aj dnes ročný festival vín a gastronómie "Mestá pri mori". Je tiež obľúbeným miestom pre svadby a iné podujatia.
Obchod s vínom a gurmánskym jedlom
Je zrejmé, že by vás Santo rád poslal domov s akýmkoľvek množstvom vína.
Ponúkajú špeciálne kombinované balíčky s výberom fľašu balenej s radom ďalších špecialít Santorini, vrátane pôvodného žltého fava fazuľa a známeho bezvodého paradajkového pretlaku, pripraveného z paradajok, ktoré boli napojené iba rosnou zbierkou v poréznej sopečnej pôde. (Aj keď ste ľahostajní k paradajkam, budete na túto pastu padať ako druh sopečného rastlinného kaviáru.)
Dostať sa tam
Santo Winery je ľahké sa dostať z Fira - len jazda na juh od Fira, podľa značiek na Perissa. Asi 4 km alebo 2,5 km od Fira, uvidíte vlajku-zdobené vinárstvo na pravej strane. Parkovanie je zdarma. Vinárstvo je niekedy uzavreté pre špeciálne akcie, takže môžete chcieť, aby im zavolať vopred len aby sa ubezpečil.
