Obsah:
V roku 1958 Exxon Mobil začal vysielať anonymných platených zamestnancov, aby preskúmali reštaurácie, hotely a kúpele pre sprievodcov s názvom Mobil Travel Guides. Hviezda 4 alebo 5 Mobil bola síce menej exkluzívna ako sprievodcovia Michelin a bola významným úspechom pre každú spoločnosť.
V októbri 2009 spoločnosť Exxon Mobil udelila licenciu tejto značke spoločnosti Five Star Ratings Corporation, ktorá spolupracovala so spoločnosťou Forbes Media, aby vytvorila značku Mobil Stars ako cestovný sprievodca Forbes. Sprievodcovia Mobilom sa v roku 2011 zastavili v tlačenej podobe a sprievodca cestovaním Forbes je teraz online.
Ako sa hodnotia miesta?
Na rozdiel od užívateľsky vytvorených kontrolných stránok, inšpektori Forbes navštevujú takmer 1 000 hotelov, reštaurácií a kúpeľov po celom svete, testujúc každý majetok proti až 800 prísnym a objektívnym štandardom na určenie ratingov.
Na rozdiel od príručiek Michelin, sprievodcovia Forbes poskytujú podrobné informácie, ktoré vysvetľujú, prečo určitá reštaurácia, hotel alebo kúpele dostali takéto uznanie. Recenzent Forbes anonymne vyhodnocuje kvalitu reštaurácií, služby, atmosféru, pohodlie, pocit luxusu a pohodlie. Napríklad zoznam v HowStuffWorks, ktorý predtým publikoval Forbes Travel Guide, uvádza, že recenzenti budú hodnotiť nasledovné, medzi viac ako 800 ďalšími kritériami:
- či je k dispozícii parkovisko s obsluhou
- prezentácie potravín sú zaujímavé a krásne
- V miešaných nápojoch sú k dispozícii čerstvé pomarančové a grapefruitové šťavy
- jedáleň teplota je pohodlný a bez povšimnutia hostí
- porcelán vzory sú rôzne pre rôzne kurzy
- stôl je vypchatý tlmičom alebo ťažkým polstrovaním
- služba je teplá, pozorná a vďačná
- jedlo je bezchybné
- prezentácie potravín sú dokonale vykonané
- použijú sa iba kocky s pevným ľadom (bez dutiny)
Forbes tiež poskytuje väčšie množstvo hodnotení hviezd v reštauráciách po celých Spojených štátoch v porovnaní s tromi mestami Michelin Guide.
Vysvetlené hviezdy
Päťhviezdičkový reštaurácia Forbes ponúka "jedinečný a výrazný kulinársky zážitok. Reštaurácia s 5 hviezdičkami poskytuje výnimočné jedlo, vynikajúce služby a elegantný interiér. Dôraz je kladený na originalitu a osobné a pozorné služby." tím sa stará o každý detail jedla. “
Reštaurácie Forbes Four Star "sú vzrušujúce reštaurácie s často známymi kuchármi, ktorí majú kreatívne a komplexné jedlá a zdôrazňujú rôzne kulinárske techniky a zameranie na sezónnosť. Vysoko kvalifikovaný personál jedálne poskytuje rafinované osobné služby."
Forbes Travel Guides tiež poskytuje zoznam odporúčaných reštaurácií, ktoré „podávajú čerstvé, príťažlivé jedlo v jedinečnom prostredí, ktoré ponúka silný zmysel pre umiestnenie buď štýlom alebo menu. Pozornosť venovaná detailom je evidentná prostredníctvom reštaurácie, od služby po menu. "
Jedným z najväčších rozdielov medzi Forbes a inými stránkami na preskúmanie reštaurácií je, že Forbes tiež skúma hotely a kúpele, čo znamená, že jeho sprievodcovia sú viac diferencovaní a menej úzko zameraní. V skutočnosti väčšina ľudí vie o hviezdach Forbes pre klasifikáciu hotela a nie o reštaurácii. Rovnako ako u hviezd Michelin, aj reštaurácie na zozname majú tendenciu byť luxusné a drahé.
