Obsah:
- Čo znamenajú španielske vinárske podmienky
- Ostatné spoločné etikety na fľaše vína v Španielsku
- Druhy španielskeho vína
Často sa nazývajú španielske vína, najmä drahšie druhy Crianza, reserva, alebo gran reserva na prednej strane fľaše. Termíny sú často umiestnené na etikete, kde by ste mohli očakávať, že typ hrozna bude, čo viedlo k tomu, že veľa ľudí predpokladalo, že tieto pojmy sú typom hrozna. V skutočnosti tieto termíny hovoria o tom, ako víno dozrelo, konkrétne o množstve času, počas ktorého víno dozrievalo v dubových sudoch, a vo všeobecnosti hovoria o kvalite, nie o štýle vína.
Čo znamenajú španielske vinárske podmienky
Tri podmienky španielskeho vína namiesto toho odkazujú na dĺžku veku vína.
- Crianza: Víno označené Crianza strávil jeden rok v dubových sudoch.
- reserva: Víno, ktoré hovorí reserva na fľaši starne dva roky; jeden z týchto rokov musel byť strávený v dube.
- Gran ReservaTieto vína sa starnú dva roky v dubovom a tri roky vo fľaši.
Ostatné spoločné etikety na fľaše vína v Španielsku
Okrem toho môžete v Španielsku vidieť alebo počuť nasledujúce výrazy súvisiace s vínom:
- joven: Víno, ktoré nebolo vo veku, bude označované ako joven (mladý), ale na fľaši to neuvidíte. Mladé červené víno z La Rioja sa volá a cosechero .
- Criado en Barrica: Niektoré lacnejšie vína môžu mať criado en barrica (vo veku v sudoch) na štítku. Ak na etikete tiež nie je crianza, reserva alebo gran reserva, znamená to, že víno nedosiahlo tieto kritériá. Pravdepodobne to znamená, že víno je medzi joven a crianza.
- Denominacion de Origen:Mnohé vinárske regióny v Španielsku sú registrované ako denominacion de origen , čo znamená, že sú chránené európskymi zákonmi. To je iné ako vino de la tierra (Pozri nižšie).
- Vino de Mesa:Španielsky pre stolové víno, to nie je americký zmysel pre "nešumivé alebo opevnené". Namiesto toho ide o najnižšiu kvalitu vína bez zemepisného pôvodu na fľaši, možno preto, že víno pochádza zo zmesi regiónov, alebo preto, že z akéhokoľvek iného dôvodu bolo oslobodené od toho, aby sa nazývalo víno denominacion de origen.
- Vino de la Tierra:Niektoré vinárske regióny sa neuplatňovali alebo nemôžu požiadať o štatút denominacion de origen, ale chcú chrániť kvalitu vína z ich regiónu iným spôsobom. Tieto vína môžu byť známe ako vino de la tierra , Úrad, ktorý chráni tieto vína, môže byť prísnejší ako denominacion de origen; Vino de la tierra vína orgány sú kontrolované vonkajším orgánom, zatiaľ čo denominacion de origen majú tendenciu byť samoregulačné.
Druhy španielskeho vína
Najznámejšie španielske červené víno pochádza z regiónov La Rioja a Ribera del Duero. La Rioja sa nachádza v severnom Španielsku, južne od Baskicka, priamo pod horami Kantábria, kde vinice tvoria údolie rieky Ebro. Hrozno bežne používané pre Rioja je Tempranillo , hrozno pochádzajúce zo Španielska. Názov je odvodený od španielskeho slova Temprana , čo znamená "skoro", pretože hrozno dozrieva skôr ako väčšina hrozna. Ďalšie hrozno používané pre Rioja patrí Garnacha Tinta, Graciano a Mazuelo. K dispozícii je aj víno Ribera del Duero, ktoré využíva hrozno Cabernet Sauvignon a Tempranillo. Najdrahšie víno v Španielsku, ktoré vyrába významné vinárstvo Vega Sicilia, pochádza z regiónu Ribera del Duero.
Hoci červené víno je najobľúbenejšie v Španielsku, k dispozícii sú aj niektoré španielske biele vína.
Dobrou voľbou je napríklad White Rioja z Viury, Ruedas, biele Riojas, sherry, cava, baskické a galicijské bielky. Najznámejšie biele víno v Španielsku je Rueda, ktorá sa pestuje vo vinárskej oblasti Castilla y Leon, v mestách Valladolid, Segovia a Avila. Slovo, r Ueda , je španielčina pre slovo "kolo". Hlavným hroznom používaným pre Ruedu je Verdejo. Často sa mieša s hroznom Sauvignon blanc.
