Obsah:
Výlet do Hacienda Buena Vista je vzácny zážitok vo viacerých smeroch. Nachádza sa v horách medzi Ponce a Adjuntas, to je jeden z iba piatich pracovných kávových plantáží na svete, ktoré fungujú dodnes pomocou vodnej energie.
Okrem prírodnej krásy a kurióznych stavieb, zázrak inžinierstva na displeji v Hacienda Vista pripomína jednoduchší čas, keď vodná energia premenila túto plantáž na jednu z najúspešnejších v Portoriku.
Všeobecné informácie
Hacienda Buena Vista sa nachádza severne od mesta Ponce, pozdĺž Carretera 123 v štvrti Corral Viejo. Zájazdy sú v angličtine od stredy do nedele, alebo po dohode. Hacienda je chránená prírodná oblasť Conservation Trust v Portoriku.
19. storočia zázrak inžinierstva
Hacienda Buena Vista, alebo Hacienda Vives, ako to bolo tiež volal, bol založený v roku 1833 Salvador Vives. Pôvodne bol určený na dodávku potravín pre otrokov, ktorí pracovali v blízkych krajinách, hacienda začala ako kukuričný mlyn. Migrovala do kávy, keď tretia generácia rodiny Vives (Salvador Vives Navarro) získala stroje a štruktúry potrebné na pestovanie lukratívnych fazule. Okrem toho, plantáž vyrába kakao a Achiote alebo semeno annatto.
Ale Hacienda na to vypracovala svoju prácu. Rodina Vivesovcov chcela využiť vodnú energiu, ale mohla tak urobiť len pod podmienkou, že sa voda vráti, čistá, k rieke Canas. Na riešenie tohto problému rodina postavila tehlový kanál s rozmermi 1212 stôp (neskôr pokrytý cementom na jeho ochranu) a malý akvadukt, ktorým sa riečna voda odvádzala do mlynov. Dômyselný dizajn bol zakrivený, aby uľahčil prúdenie vody, a použil dekantačnú nádrž na filtrovanie vody predtým, ako sa dostala do budov.
Prehliadka vás zavedie z 19. storočia domov rodiny Vives, ktorá si dodnes zachovala pôvodné dobové zariadenie, do subtropického pralesa, kde bola voda nasmerovaná. Na ceste naša docentka, Zamira, vysvetlila, ako hustý baldachýn kakaových stromov chránil kávové zrná, poukázal na miestnu flóru a faunu a potom nás vzal do srdca plantáže, aby nám ukázal, ako kukurica a káva , boli vyrobené.
V každej fáze sme sa dozvedeli, ako sa voda, vlhkosť a tieň použili na výrobu kukuričnej múky a kávy. Videli sme, ako voda premenila mlyn s použitím masívnej a jedinečnej dvojramennej turbíny, technologickej inovácie svojho dňa. Pozdĺž cesty, som zistil, že 28 libier kávových zŕn v Almud , alebo kontajner na kávu, produkuje 3 libry kávy, čo mi dáva úplne nové ocenenie pre môj ranný pohár.
V októbri sa môžete zúčastniť procesu od začiatku do konca, od zberu fazule až po opekanie a vypitie konca šálky Joe. Mimochodom, Puerto Rico produkuje celkom dobrú kávu. Ale aj keď to nemôžete urobiť počas sezóny, Hacienda Buena Vista je nádherne obnovený, udržiavaný a interaktívny zážitok v horách Puerto Rico.
