Obsah:
Zaujíma vás, čo jesť v Kostarike? Tradičné dosky Kostariky sú často kritizované za to, že sú úplne unspinspirované, nevýrazné a opakujúce sa. Jednoduchý tanier ryže a fazule je podávaný vo väčšine jedál, a zatiaľ čo väčšina Costa Ricans nie je obťažovaný týmto - hovorí, že je to cenovo dostupné a plnenie - cudzinci môžu nájsť opakovanie trochu ťažké zvládnuť.
Zoberte si napríklad raňajky; väčšina malých reštaurácií, známych ako limonády, rýchlo trvajú na gallo pinto , ktorá je zmiešaná ryža a čierne fazuľa.
Gallo pinto (vyslovený gaiyo peen-toe) je preložený doslovne do „strakatého kohúta“ a je národným jedlom v Nikarague a Kostarike. Historici v jedle veria, že jedlo dostal svoje meno, pretože bolo zakryté nedostatkom kurčiat. Hoci mäso je považované za základ vo väčšine jedál, mnohé rodiny si ich nemôžu dovoliť. Kopec ryže, fazuľa, cibuľa a paprika v gallo pinto , je často sprevádzaný vajcami, toast, vyprážané plantains, a samozrejme, káva.
Na obed je typické jedlo casado , pomenovaný za manželstvo potravín v malom priestore. Veľký tanier potravín, hraničiaci s príliš veľa, casado môže zahŕňať steak z boku alebo kuracie prsia a vždy sa podáva s malou horou ryže a fazule.
Vidíte problém? Ryža a fazuľa sa podávajú dvakrát denne, často trikrát na večeru. Pre miestnych obyvateľov sa táto diéta opakuje každý deň.
Potraviny na vyskúšanie
Predtým, než budete pneumatiku príliš veľa z rovnakej veci a uchýliť sa k chôdzi do McDonalds, zvážte tento zoznam typických potravín a občerstvenie, že väčšina Costa Ricans zabudnúť povedať o:
Chorreadas - kukuričné placky podávané s natilným krémom. Vyrobené doslova miešaním kaše, mlieka a korenia, a potom naliatím tejto úžasnej zmesi na panvicu, tieto kukuričné palacinky urobia vynikajúce raňajky alebo občerstvenie v polovici popoludnia.
Guanabana - Preložené ako Soursop, toto ovocie je jedným z najlepších, aby si v smoothie.
To je divoko populárny v Latinskej Amerike a je často zahrnutý pod batido, alebo smoothie, časť v menu. Nezabudnite sa vždy opýtať svojho čašníka, aké hladké nápoje majú, pretože sa niekedy v ponuke nezobrazujú. Ak ste niekedy na trhu s ovocím, požiadajte dodávateľov, aby poukázali na jeden. Ukážu vám niečo, čo vyzerá ako predĺžený melón s ihlami.
guayaba – guayaba džem je perfektné rozšírenie pre vaše ráno prípitok. Väčšina reštaurácií by to mala mať. Vzhľadom k vysokej úrovni pektínu, guayaba, alebo guava v angličtine, je často používaný v cukríky a džemy. Ak nie ste šťastní, že narazíte na verziu jam, pozrite sa na malé kiosky pre guayaba cukríky. Toto exotické ovocie sľubuje, že vám dá rýchlu dávku energie, bez ohľadu na to, ako ju budete jesť.
ceviche - Ak milujete sushi alebo morské plody na to príde, potom budete zbožňovať túto surovú rybiu misku. ceviche , Ktorý je povedal, aby vznikli v Peru, ale našiel mäkké miesto v kostarickej diéte, je surové ryby varené v limetovej šťave, zmiešané s mletou cibuľou, koriandrom, paprikou a možno aj niektoré Fresca.
Patacones - Tieto vyprážané a rozbité banány sú veľmi populárne boca alebo predjedlo v Kostarike. Najlepšie sa prirovnáva k hrubému zemiakovému čipu, patacones sa podáva so syrom, guacamole a fazuľovými omáčkami.
Olla de Carne - Milovníci hovädzieho mäsa a milovníci guláša toto národné jedlo budú obdivovať. Doslovne sa prekladá do „Pot of Beef“ a obsahuje veľké kúsky hovädzieho mäsa, zemiakov, yuky, kukurice, chayote (kostarická squash) a mrkvy. Yucca je škrobový koreň a chutí veľa ako zemiaky. Ak si polievku neviete vyskúšať, aspoň skúste nájsť vyprážanú yucu. Mala by byť k dispozícii vo väčšine reštaurácií v Kostarike.
Rundonova polievka - ďalšia polievka možnosť, rundown polievka je regionálne obľúbené na karibskom pobreží Costa Rica. Tento pokrm, pomenovaný podľa toho, čo môže kuchár „vybehnúť“ pred jedlom, obsahuje širokú škálu prísad, ale základmi sú kokosové mlieko, ryby a sladké zemiaky. Je to najbližšie k latinskej verzii škrabky.
Arroz con Palmito - ak nemôžete získať dostatok ryže, potom je to jedinečná alternatíva ku kasado.
Ryža s palmito (srdce z dlane), je vynikajúci nápad, ktorý mieša ryžu, srdce dlane, syr mozzarella, mletú cibuľu a iné korenie.
Všetky tieto odporúčania sa dajú ľahko nájsť, ale niekedy ich musíte požiadať, pretože sa nemusia zobraziť v ponuke. Väčšina Costa Ricans bude rýchlo povedať o ich gallo pinto a casados , ale nehanbite sa láskavo požiadať o jednu z týchto ďalších špecialít. Miestni obyvatelia budú ohromení, keď spomeniete tieto iné potraviny a s najväčšou pravdepodobnosťou vám pomôžu nájsť ich.
