Obsah:
- Americký grilovaný syrový sendvič História
- Grilované syrové sendviče rastú v popularite
- Pri hľadaní kreatívnych grilovaných syrových sendvičov
Koncept grilovaného sendviča nie je posledný. Ľudia spájajú chlieb a syr už celé stáročia. Dokonca aj starovekí Rimania zostavili recepty na syr roztavený na vrchole chleba. V celej Amerike nájdete kreatívne nápady na grilovanom syrovom sendviče formálne vytvorenom na začiatku 19. storočia.
Americký grilovaný syrový sendvič História
Moderný americký sendvič s grilovaným syrom je novším vynálezom. V skorých 1900s, mladý muž menom James L. Kraft bol vytlačený z jeho partnera podnikania a uviazol v Chicagu len 65 dolárov na jeho meno. Kraft kúpil mezek, kúpil syr veľkoobchod, a potom predal miestnym obchodníkom s potravinami. On čoskoro si uvedomil, že hlavnou nevýhodou pre jeho zákazníkov syrov bolo znehodnotenie; väčšina reštaurácií a majiteľov obchodov nemala chladničky, takže syrové kolesá museli byť použité v priebehu jedného dňa.
V roku 1915 vynašiel Kraft spôsob výroby zmiešaného, pasterizovaného syra, ktorý nazýval "tavený syr". Tento pasterizovaný syr by sa mohol prepravovať po celej krajine bez poškodenia. On patentoval jeho vynález v roku 1916 a čoskoro začal predávať syr Kraft po celej krajine. Predával balený syr a strúhaný syr.
Predčasne grilované syrové sendvičové recepty sa pripravili zmiešaním strúhaného syra so spojivom, ako je šalátový dresing, biela omáčka alebo horčica, a opekanie sendviča medzi dvoma plátkami maslového chleba. Tieto boli nazývané "opekané syrové sendviče".
Počas prvej svetovej vojny kúpila armáda Spojených štátov 6 miliónov libier syra Kraft. V druhej svetovej vojne pripravili námornícki kuchári nespočetné "americké sendviče na syr" pre hladných námorníkov.
Depresia-éry rodiny zistili, spracovaný syr byť lacné a plniace jedlo. Kraft predal počas Depresie takmer 8 miliónov krabíc makarónov a syra, v rámci marketingovej kampane, ktorú ste mohli nakŕmiť štvorčlennú rodinu na 19 centov. Školské kaviarne kúpili plechovky paradajkovej polievky, aby mohli ísť s opekanými syrovými sendvičmi, aby uspokojili požiadavky vitamínu C a bielkovín na školské obedy, čo viedlo ku klasickej kombinácii detstva.
Grilované syrové sendviče rastú v popularite
Čoskoro boli grilované syrové sendviče všade. Článok článku Washington Post z roku 1934 vysvetlil: „Nedeľa večer je čas grilovania …Grilované syrové sendviče nie sú ničím novým. Dostávame ich do drogových obchodov na obed a na čajovne na večeru. Ale keď sa gazdinka začne grilovať, nie je tam žiadny limit na kombinácie, ktoré môže použiť, a na výbornú večeru v nedeľu večer, kde môže slúžiť. Sendviče s otvoreným povrchom syra a paradajok grilované, ponúkajú kombináciu chutí, ktoré potešia chuť.
V roku 1949 Kraft Foods predstavila Kraft Singles, jednotlivo zabalené plátky syra, a pre domácich kuchárov bolo ešte jednoduchšie vyrábať grilované syrové sendviče.
Pri hľadaní kreatívnych grilovaných syrových sendvičov
Dnes, grilovaný syr je oživenie s gurmánske verzie objavovať v reštauráciách po celej krajine a ľudí, ktorí skúmajú medzinárodné odrody grilovaných syrových sendvičov.
V americkom čedare sa stal najobľúbenejším syrom na použitie v sendviči. Ale v Oregone objavili návštevníci grilovaný nebeský syr. V južnom Oregone, Rogue Creamery, známy pre niva, dáva dohromady také zaujímavé kombinácie, ako ich domáce mierne biele čedar a mierne Rogue blue vytvoriť pozoruhodný sendvič. Ponúkajú recepty na ešte viac kreatívnych možností, ako je grilovaný syrový sendvič Crispy Rosemary TouVelle.
V Portlande, Oregon zamierte do populárneho komplexu grilovaného syra na grilované syry v oblasti Alberta Street. Pozývajú vás, aby ste "prišli na chuť svojho detstva," majú aj tie najlepšie kreatívne verzie. Veľmi populárny je slávny "Cheesus," Nahradili buchtu dvoma grilovanými syrovými sendvičmi naplnenými čedarom Tillamook a klasickým americkým syrom. Vnútro sendviča obsahuje tradičnejšie koreniny a burger s jednou tretinou.
Časopis Food & Wine Magazine zostavil zoznam najlepších grilovaných syrov v USA a zahŕňa také syrové pochúťky ako Crabby Melt z grilovaného syra & Co v meste Catonsville, Maryland. Miestny reťazec slúži ako obľúbený regionálny špecialista z miestnych krabov a jack syrov na domácom "crabby dip".
Môžete ľahko spojiť výlet po USA, aby ste ochutnali gurmánske grilované syry, sendvič sa narodil ako jednoduchý sendvič s bielym chlebom s americkým syrom.
