Obsah:
- Parboil pred grilovaním
- Rezanie kôrovcov
- Opláchnite Yucky Stuff
- Rozdeľte homáre pazúry
- Pripravené na grilovanie
- Ponorte homáre pri grilovaní
- Odstráňte homáre z grilu
- Vychutnajte si grilované homáre!
-
Parboil pred grilovaním
Potom odstráňte homáre z hrnca na varenie a umiestnite ho do cedníka na odtok.
-
Rezanie kôrovcov
Potom umiestnite každý varený homár hore dnom na reznú dosku a nakrájajte ho na polovicu pozdĺžne od hornej časti hlavy až po špičku chvosta.
-
Opláchnite Yucky Stuff
Že yucky zelené veci, tomalley, absolútne musí ísť. Takže po rozrezaní každého homára na dve polovice, je dobré opláchnuť odkryté mäso z homára pod studenou tečúcou vodou pred varením na grile.
-
Rozdeľte homáre pazúry
Použite ostrý nôž na rozdelenie homára pazúry len na jednej strane, ktorá sa objaví na grile. Buď opatrný! Držte pazúry pevne, ako je znázornené na obrázku, a vytvorte malú štrbinu, aby sa otvoril pazúr.
-
Pripravené na grilovanie
Polovicu homára umiestnite na mriežku, ktorá bola predhriata na strednú teplotu. Typ grilu je na vás.
-
Ponorte homáre pri grilovaní
Nakrájané mäso z homára rozotrite rozpusteným maslom alebo olejom a posypte soľou a korením. Pre pridanú chuť, použite korenené oleje, alebo pridajte cesnak, bylinky a korenie alebo citrónovú alebo limetkovú šťavu na maslo. Použili sme nakrájanú čerstvú bazalku na ochutenie maslovej omáčky.
-
Odstráňte homáre z grilu
Grilovať homáre na celkom asi 10 minút. Nezabudnite skontrolovať mäso v najhrubšej časti chvosta, aby ste zistili, či sú homáre úplne varené. Keď je mäso pevné, biele a nepriehľadné, vaše grilované homáre sú pripravené k jedlu. Chyťte ich s kliešťami a umiestnite ich na tanier alebo tanier.
-
Vychutnajte si grilované homáre!
Podávajte grilovaný homár s roztopeným nakresleným maslom a plátok citróna. Opäť sme použili čerstvú bazalku, aby sme ochutili omáčku z másla.
Perfektné sprievody na grilovaný homár zahŕňajú kukuricu z masla na klase, mušle, mušle, čerstvé pečivo alebo cesnakový chlieb alebo čedarové sušienky, ochutené červené zemiaky, grilovanú letnú zeleninu, ako je cuketa alebo špargľa, hodený záhradný šalát, kapustový šalát, ľahké cestoviny šalát alebo zemiaková kaša. Lobster Anywhere má viac nápadov na najlepšie vedľajšie jedlá, ktoré sa podávajú pri večeri homára.
Aj keď jesť grilovaný homár je rozhodne menej chaotický ako praskanie a vyberanie varené alebo dusené celé homáre, je to stále dobrý nápad uviazať na homára podbradník, než začnete kopať dovnútra Kuchynský uterák zviazaný za krkom je vhodný bib v štipke.
Užite si to!
