10 vecí k jedlu na Oktoberfest v Mníchove

Na Oktoberfest - okrem piva, nájdete aj veľa zaujímavých možností stravovania. Bohaté, rustikálne a výdatné - tradičné bavorské jedlá nie sú zdravou výživou.

očakávať Kaiser porciované mäso párované s horami kyslá kapusta a Knödel (zemiakové knedle). Či už potrebujete niečo, čo by mohlo sprevádzať svojho obra hmota z máry alebo si chcete doslova zahryznúť z bavorskej kultúry, tu je 10 musíte vyskúšať nemecké jedlá pre Oktoberfest (alebo kedykoľvek ste v Mníchove).

• Weisswurst

  

  Tieto strašidelné biele teľacie / bravčové klobásy pripravujú žalúdok pre litre silného nemeckého piva, ktoré sa chystáte prehltnúť.

  Weisswurst (doslovne to znamená "biela klobása") sa nazýva Weißwuascht v bavorskom dialektu. Je vyrobená z mletého teľacieho a bravčového slaninového slaniny, ochutená petržlenom, citrónom, palcátmi, cibuľou, zázvorom a kardamónom a je bledo biela s hnedými škvrnami.

  V hrnci s teplou vodou môžu byť vedľa seba podávané dve klobásy brezeln (Preclík) , senf (horčica ) a Weissbier (pšeničné pivo) pre tradičné bavorské raňajky známe ako Weißwurstfrühstück , Túto klobásu skutočne nemôžete dostať mimo dopoludňajších hodín, pretože tam je bavorské príslovie, že „klobásy by nemali mať možnosť počuť poludňajší zvonček zborových zvonov“.

  Tam sú tiež pravidlá, ako jesť tento klobása. Weisswurst nie je určené na konzumáciu vidličkou a nožom; mali by ste ho pozdĺžne rozrezať a ošúpať, ponoriť do Senf , Alebo môžete vysať vynikajúce zákusky ( zuzeln ). Toto je jeden z mála časov, kedy vám Nemci nedajú vedľajšie oko za to, že budete jesť s rukami.

  Kde sa najesť Weisswurst na Oktoberfest

  Klobásu môžete nájsť všade v Bavorsku - najmä na Oktoberfest - dve z najlepších miest Weisswurst sú Bratwurstherzl a Weisses Bräuhaus, ktoré slúžia tradičné jedlo po celé desaťročia.

  A ak chcete po poludni klobásu, vyskúšajte klasiku Durínska klobása alebo currywurst, ktoré sú populárne v celej krajine, kedykoľvek počas roka.

• Schweinshaxe

  

  Brined a potom pečené bravčové koleno je základným nemeckým pokrmom. Je to impozantné hlavné jedlo, ktoré sa týči nad doskou s praskajúcou pokožkou. Podobné jedlo je varené verzia pochádzajúca zo severu volal Eisbein .

  Zvyčajne sa podáva spolu s zemiakmi v nejakej forme a veľkorysá časť kyslej kapusty, dokončenie tejto obrie porcia bravčového mäsa je docela úspech okrem liter piva. Získajte svoj primitívny bavorský s veľkým nožom znížiť na kosti!

  Kde sa zjesť Schweinshaxe na Oktoberfestu

  Táto klasika sa podáva na väčšine stánkov piva a stojí na Wiesn , ako aj všetky mníchovské pivnice. Inštitúcia Hofbräuhausu je pravdepodobne tým najlepším miestom na konzumáciu celého bravčového kolena, či už na výstavisku alebo mimo neho.

  Kým toto je formálne slúžil na plat v posedení reštaurácie, na stánky s potravinami je rez na polovicu a drvené na tácke.

• marec

  

  Spolu s pivom a týčiacimi taniermi bravčového mäsa, marec (preclíky) sú jedným z najviac identifikovateľných znakov nemeckej kuchyne. volal brez'n miestni obyvatelia, v stanoch sa podáva obrie plátno ( Riesenbrezen ) spolu s horčicou a v bergarténoch ( t biergartenbrezen ). Môže sa dokonca rozdeliť a naplniť takými vecami Schmalz (tuk) alebo maslo. Toto je jedno z mála nemeckých jedál, ktoré môžete chytiť a ísť.

  Kde sa zjesť Brezen na Oktoberfestu

  Nemôžete chodiť, ale pár metrov na Oktoberfest, bez toho, aby ste videli brezen. Ale absolútne najlepšie miesto na jedenie preclík je hotly debatujú miestni obyvatelia.

  Najlepšie boli pekárske reťaze Rischart, Müller-Höflinger a súkromní pekári Zöttl, Wimmer a Karnoll Backstandl vo Viktualienmarkt. Vyskúšajte ich a rozhodnite sa sami.

• Spätzle

  

  V porovnaní s mak-n-syrom je to zriedkavé nemecké jedlo vhodné pre vegetariánov. To neznamená, že je to zdravé. Spätzle môže byť celková črevná bomba, ale je to chutné.

  Je vyrobený z mriežky gule Dunstmehl ( cesto) proti špecializovanej drevenej doštičke ( Spätzlebrett ) do vriacej, nasolenej vody. Po dokončení Spätzle vystúpiť na povrch a môže byť preliate vyprážanou cibuľou alebo špenátom (alebo mletou bravčovou pečeňou ( leberspätzle ) pre milovníka mäsa). Jednou z najbežnejších verzií je Käsespätzle kde sa mieša so syrom.

  Kde sa stravovať Spätzle na Oktoberfestu

  To je ďalší spoločný pokrm v každej pivnici alebo pivný stan. Jedno miesto v Mníchove si určite získaš dobré Spätzle je Wirtshaus Kurgarten.

• Hendl

  

  Nemci môžu byť známy pre svoje bravčové pokrmy, ale je ťažké ignorovať rady pečené kurča po celom Oktoberfestu. volal halbes hähnchen smerom na sever, južný názov Hendl sa používa na Oktoberfest.

  Tieto delikátne vtáky sú pečené s maslom, petržlenom a paprikou a sú obľúbené u takmer 500 000 kusov Hendl každý festival.

  Kde sa stravovať Hendl na Oktoberfestu

  Predáva sa v každom pivnom stánku a stojí, podáva sa buď v jednej štvrtine, v polovici alebo v celej porcii. Zbavte sa svojho tela porazením každého kusu z taveniny.

• Fischbrötchen

  

  Ak to všetko znie trochu ťažšie, je to preto, že je. Fischbrötchen je alternatívou.

  Ideálne občerstvenie z mnohých porastov na pozemku, tieto dráždivé sendviče sú plnené morskými plodmi. Ryby alebo krab alebo krevety sú slathered v majonéze a cibule a zastrčený do Semma (Valec). Aj keď je náplň často údená, môže byť tiež vyprážaná.

  Kde sa najesť Fischbrötchen na Oktoberfest

  Každý stojan má iný výber sendvičov, takže nakupujte, aby ste našli to najlepšie sústo, na ktoré nezabudnete, sú ďaleko od mora.

• Steckerlfisch

  

  prostý steckerlfisch je ďalšou oporou morských plodov festivalu. Toto pozoruhodné jedlo je ryba - obyčajne sladkovodný pleskáč, pstruh alebo makrela - ktorá bola marinovaná, špízovaná a potom grilovaná na dokonalosť.

  Kde k jedlu Steckerlfisch na Oktoberfest

  Každý stan ponúka vlastnú verziu tohto pokrmu s tajnou zmesou byliniek a korenia, ale pivný stan Fischer Vroni je kráľom rýb na Fest.

• Obatzda

  

  Táto chutná nátierka je zmesou koreneného syra a masla - definícia lahodnej.

  Skladá sa z mäkkého syra, ako je Camembert, obsahuje aj trochu piva spolu s paprikou a cesnakom, čo z neho robí vhodnú stranu pre Oktoberfest. Spárujte ho marec , uhorky, cibuľu a plnú nemčinu.

  Kde jesť Obatzda na Oktoberfest

  Aj keď nemôžete pokaziť pivo, maslo a syr, Hofbräuhaus aj mimo areálu je ideálnym miestom na objednávku obatzda.

• Knödel

  

  Táto klasická nemecká strana sa obyčajne podáva pri mohutnej strane bravčového mäsa Schweinshaxe alebo schweinebraten (pečené bravčové stehno alebo rameno). Knödel sú zemiakové alebo múčne knedle, ktoré môžu byť také veľké ako softbal.

  Kde jesť Knödel na Oktoberfest

  Slúži po celej strednej Európe, bude tento obľúbený pravdepodobne dodaný kdekoľvek si objednáte bravčové jedlo na Oktoberfest.

• Ochs am Spieß

  

  Veľa vecí sa kladie na palicu a pečené na Oktoberfest. Kuracie mäso, ryby, a dokonca aj vôl (nehovoriac o všedných döner kebab ).

  Ochs am Spieß doslova sa prekladá do "ox na rožni" a bola tradíciou Oktoberfestu skoro tak dlho ako fest. Často sú pokryté omáčkou z červeného vína a podávané vedľa milovaného Knödel ) alebo nejaká iná verzia zemiakov), to je hladový riešiteľ.

  Kde jesť Ochs na Oktoberfest

  Čo lepšie jedlo na boj proti pivu monster ako celý praženie vola na ražni. Prečiarknite ostatné pomaly sa otáčajúce potraviny Ochsenbraterei Pivný stan má masívny vôl na rožnicovom displeji, ktorý láka milovníkov jedla. Odhaduje sa, že cez dva týždne Oktoberfestu prejdú najmenej 120 celými volmi.