Tento príležitostný nový Midtown reštaurácia, zastrčený do Dvora-St Giles Premier Hotel v Murray Hill, debutoval v marci 2014, koreniť dobré staromódny obľúbené, hamburgery a varí, s pan-ázijské twist. Už teraz sa osvedčilo u obedov Midtown a po skončení práce. Reštaurácia Back-Back Beer a Buns ponúka cenovo dostupné a chutné cestovné lístky cez niekoľko štandardných jazdcov. Objednajte si rozmanitý sampler burgerových posúvačov, z ktorých niekoľko prichádza naplnené ázijskými príchuťami a umyte si ich veľkorysým výberom medzinárodných a domácich remeselných pív.
Môj manžel a ja sme sa objavili na obed v poslednej dobe, a rýchlo sa do čerstvého konceptu menu. Z desiatich burgerových jazdcov, ktoré sú v súčasnosti v ponuke, nie je jeden z nich založený na tradičnom mletom hovädzom mäse (hoci personál naznačil, že v súčasnosti sa v práci nachádza možnosť sliepok na báze hovädzieho mäsa). Zúčtujú sa tu mimo buchty, s položkami burgerového menu sústredenými na viac netradičných "karbonátov" ako krabie zákusky, krátke rebrá, grouper a ďalšie.
Chuť preč tým, že si objednáte výber jazdcov v kombináciách troch (cena za $ 12) alebo to, čo sa ukázalo byť ambicióznym piatim ($ 17). Rozhodli sme sa prejsť cez menu všetkých 10 jazdcov a objednať si päť kusov. Stále premýšľam o "Bangkok Dangerous," tom yum krevety-infúziou patty varené v citrónovej tráve, limetky a thajskej vinaigrette, všetko pekne zabalené v brioche buchta. Pre manžela, japonského inšpirovaného ' Southern Smack Down ' zoradené topy, ďalšie brioška buchta contender, ale plnené marinované bravčové ramená, čerstvé bylinky, zelenina a sójová omáčka.
Vegetariáni sa tu tiež radujú s pevnými možnosťami burgerov bez mäsových výrobkov až do ich uličky, ako je ripovanie „Roman Evergreen“, grilovanej a marinovanej huby Portobello, podávanej s brie a greeny na mini ciabatta roll; a cícer "stredomorská záhrada," pripravený s hlávkovým šalátom, paradajkami a omáčkou Tahini na pita roll.
Ak máte v úmysle na tradičné (ahem, nudné!) Hovädzie burger, ktoré ponúkajú jednu plnú veľkosť hovädzieho burger entrée v menu, "DC Biely dom" (7,50 dolárov) z mletého hovädzieho mäsa, sóje a bylín, a podávané na brioche buchta s paradajkami a uhorkami.
Strany À la carte zahŕňajú hranolky parmezánu, hranolky zo sladkých zemiakov, makrely homáre a syry a ďalšie; plus, pripináčika na bočných omáčkach ako chipotle mayo alebo sójová zázvorová omáčka. Oh, a ak by ste mali priestor pre čokoľvek viac, v ponuke sa podáva výber predjedál (kokosové krevety, vytiahnuté bravčové quesadillas atď.) A šaláty, aj keď ak preskočíte posuvníky, chýba vám bod , A tip na múdry: Nechajte malý priestor pre fenomenálny podpis domový dezert, domáci chlieb puding, potiahnuté v karamelovej omáčke.
Výber piva pokrýva domáce a medzinárodné značky, vrátane Blanche de Bruxelles z Belgicka, Kingfisher z Indie, Xingu z Brazílie, ako aj miestne možnosti ako Harpoon UFO, Blue Moon a ďalšie. Víno pri pohári, a čoskoro-k-začať kokteilové menu sú tiež v ponuke, rovnako ako tradičné burger-pair obľúbené ako mliečne kokteily a koreňové pivo plaváky.
Menu Beer & Buns prichádza s vlastným učením thajského kuchára Wisita Panpinyo (lepšie známeho zamestnancami ako Chef Nok), ktorý pracuje na tom, aby sa novo rozšírené menu venovalo debutu v septembri 2014.
Samotné dejisko, v ktorom sídli 125 patrónov, ponúka mod-minimalistický dekor, s množstvom elegantných línií a niekoľkými bielymi banketovými kabínkami, ktoré sú trochu rozčarované proti niekoľkým veľkým televíznym obrazovkám (reštaurácia sa stala miestnym hangoutom športových nadšencov a bola naplnené strážcami Svetového pohára, keď sme sa objavili). Malé nádvorie von späť nastavuje pôdu pre sériu blížiacich sa letných BBQ nocí, ktoré sa začnú 10. júla 2014, s striedajúcou sa zmesou klasického amerického štýlu alebo grilovania na juhovýchodnej Ázii (kontakt s reštauráciou pre tých najnáročnejších). k aktuálnemu vonkajšiemu BBQ rozvrhu).
Ach, a aby som nezabudol: Pre tých, ktorí majú hlbšie vrecká (ja som vylúčený), v kombinácii s hlbokou horlivosťou pre burgery, Beer & Buns tiež ponúka entrée-veľké $ 250 "Indulgence Burger," z taveniny-in-your - hovädzie mäso Kobe a ozdobené bohatými polevami, ako je foie gras, kaviár beluga a biele hľuzovky. Príliš drahý? Nie je to starosť: Zamestnanci ma ubezpečili, že v súčasnosti sa pripravujú plány na verziu drahého burgera, ktorý je navrhnutý tak, aby bol ponúkaný za pomerne výhodnú cenu „len“ 100 USD.
Pivo a buchty sú otvorené na obed a večeru od pondelka do soboty; 130 E. 39 (sv. Lexington a park Aves.); beerandbuns.com.
