Obsah:
- Sendviče, Quiches a pekáreň
- Palacinky a iné pouličné jedlo
- Falafel a ďalšie stredomorské špeciality
- Indické a srílanské rýchle občerstvenie v Paríži
- Pouličné trhy v Paríži
- Turistické pasce oblasti, aby sa zabránilo
Cez mesto svetelnej povesti pre pouličné cestovné ako palacinky, nájsť vysoko kvalitné rýchle občerstvenie v Paríži môže byť hit-and-miss. Najmä v oblastiach s veľkou turistickou prítomnosťou je určite prítomné riziko skončenia s kučeravým krepom alebo sendvičom pripraveným a skladovaným s pochybnými hygienickými postupmi. Našťastie, Paríž ponúka aj niektoré vynikajúce možnosti jedla, pokiaľ viete, kam ísť (a čoho sa vyhnúť).
Sendviče, Quiches a pekáreň
Nie všetky sendviče sú v Paríži rovnocenné. Vo vysokokvalitnej parížskej pekárni si môžete spravidla obstarať lahodný sendvič, quiche alebo pikantný koláč za menej ako 5 eur a na výber máte aj rôzne sladké dobroty. Môžete ľahko nájsť parížskej pekárne na akejkoľvek hlavnej ulici a väčšina predávať slušné sendviče a ďalšie obed položky.
Ako všeobecné pravidlo, vyhnúť sa nákupu tradičné sendviče od pouličných predajcov, ktorí nie sú skutoční pekári. Zvyčajne môžete oddeliť pšenicu od pliev bližším pohľadom: Znamená to niečo, čo je podľa slov niečo také Sandwichs a Boissons (sendviče a nápoje) alebo boulangerie (Pekáreň)? Sú to predaj bochníkov chleba, rovnako ako sendviče a občerstvenie? S väčšou pravdepodobnosťou získate čerstvý chlieb a prísady a lepšie zaobchádzanie s hygienicky citlivými náplňami, ako je majonéza a tuniak z reálnych pekární.
Palacinky a iné pouličné jedlo
Čo ak sa naozaj tešíš na dobrý krep?
V Paríži je veľa lahodných, lacných palaciniek, ale pred objednaním sa naučíte objavovať tie dobré. Vedie si dodávateľ balík predvyrobených palaciniek, ktoré sú potom znovu vyhrievané, alebo sú palacinky vyrobené pred poškriabaním pred očami? Tá je samozrejme oveľa lepšia voľba (a je to zábavnejšie sledovať).
Snažte sa tiež pozorovať prísady na pracovisku - vyzerajú sviežo alebo vädnú a teplé? Pamätajte si, že aj šalát zeleň a paradajky, ktoré nie sú riadne držané môže viesť k otrave jedlom.
Môžete nájsť palacinky po celom meste na stánkoch a prechádzky v reštauráciách, a môžete zvyčajne rozoznať dobré od zlého podľa vyššie uvedených tipov. Podrobnejšie odporúčania nájdete v zozname najlepších palaciniek a palaciniek v Paríži.
Jeden posledný tip na pouličných krepových predajcov: Nepredpokladajte, že pretože robia svoje palacinky čerstvé, ich iné cestovné je dobré. Videl som tu zastarané, podozrivé sendviče, párky v rožku alebo quiches, ktoré sa predávajú na stánkoch, ktoré robia slušné palacinky. Pred objednaním vždy používajte oči - nepozerajte sa len do menu.
Falafel a ďalšie stredomorské špeciality
Falafel nemusí byť francúzsky, ale je to pravdepodobne najvyhľadávanejšia položka rýchleho občerstvenia v Paríži. Rôzne reštaurácie na Rue des Rosiers v tradičnej židovskej štvrti v štvrti Marais sa stali veľmi populárnymi medzi turistami a z dobrého dôvodu: mäkký, hrubý pita chlieb je naplnený dokonale ostrými chickpea guľami a doplnený o rôzne druhy. čerstvo nakrájanej zeleniny, tahini, hummus a horúcu omáčku.
Je to obľúbená verzia falafelu. Prečítajte si tento kompletný sprievodca najlepšími falafelmi v Paríži, aby ste sa dozvedeli viac o niektorých z najkrajších možností v meste. L'As du Falafel na # 32 je najobľúbenejšie, ale iné na ulici ponúkajú vynikajúce sendviče aj za približne 5 alebo 6 eur. Môžete tiež ochutnať tradičné jidišové špeciality, ako napríklad babky alebo štrúdle, v pekárňach ako Sacha Finkelsztajn (27 Rue des Rosiers).
Ďalšia veľká stredomorská fast-food možnosť v Paríži je libanonské jedlo. Paríž má desiatky dobrých a vynikajúcich libanonských reštaurácií, ktoré podávajú pochúťky ako napr schawarma , kurča z citróna a cesnaku ( shish taouk ), falafel , moutabal a Man'Ouche : ručne vyhodené libanonské pizze plnené mäkkým syrom a Zaatar (zmes tymiánu, sezamu a olivového oleja) alebo iné zložky.
Sit-down menu môže byť oveľa drahšie ako objednávanie sendvičov, ktoré sú zvyčajne dokonale uspokojujúce (a lacné). Najmä pre libanonské pizze odporúčam Man'ouché, jednoduchý stánok v blízkosti centra Georges Pompidou na 66, rue Rambuteau (Metro Rambuteau alebo Les Halles). Tento zoznam dobrých libanonských reštaurácií v Paríži zahŕňa tie, ktoré majú možnosti výberu.
Indické a srílanské rýchle občerstvenie v Paríži
Musíte vedieť, kam sa vydať, ale Paríž má nejaké vynikajúce a lacné indické a srílanské rýchle občerstvenie. Tento sprievodca po okrese La Chapelle / Little Sri Lanka vám ukáže, kam sa vydať na výbornú ručnú výrobu parathas (Flatbread), samosas a iné rýchle občerstvenie zo Srí Lanky a Indie.
Pouličné trhy v Paríži
Ďalší skvelý spôsob, ako obstarať chutné a lacné rýchle občerstvenie v Paríži, je ísť na prechádzku na jednom z otvorených trhov v meste. Väčšina trhov, ako stálych tak dočasných odrôd, má niekoľko stánkov s predajom quiche, sendvičov alebo regionálnych špecialít, ako sú klobásy.
- Parížske trhy poľnohospodárov podľa okresov
- Sprievodca po uliciach stáleho Parížskeho trhu
Turistické pasce oblasti, aby sa zabránilo
Niektoré oblasti v Paríži, ktoré ponúkajú množstvo pouličných potravín, sú turistickými pascami so všeobecne sklamaním kvality. Medzi ne patrí severný koniec Rue de la Harpe v blízkosti metra St Michel (Latinská štvrť), niektorí dodávatelia v okolí Place des Tertres v Montmartre (a ulice obklopujúce Sacre Coeur) a niektoré stoja okolo Eiffelovej veže. Všetky pouličné jedlá v týchto oblastiach nie sú zlé - ale venujte osobitnú pozornosť tomu, či cestovné vyzerá čerstvé a či sa s ním manipuluje a či sa skladuje správne. Vyhnite sa týmto stojanom, keď máte pochybnosti.
